![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/5/5c/Ayran_in_a_beer_glass.jpg/640px-Ayran_in_a_beer_glass.jpg&w=640&q=50)
Թան (ըմպելիք)
From Wikipedia, the free encyclopedia
Թան (ալբ․՝ dhallë, պարս.՝ دوغ դուղ, արաբ․՝ شنينة shinēna, ղրղզ.՝ чалап), կովի կամ այծի կաթից պատրաստված կաթնաթթվային ըմպելիք՝ կաթնային խմորիչի, կաթնաթթվային մերանի, ջրի և աղի ավելացմամբ։ Լայն տարածում ունի Կովկասի լեռնային շրջանների բնակիչների և Միջին Ասիայի ժողովուրդների մոտ, որտեղ ավանդաբար արտադրվում է մածուն[1]։ Ծագումը հայկական է։
Արագ փաստեր Թան, Ենթատեսակ ...
Թան | |
---|---|
![]() | |
Ենթատեսակ | ֆերմենտացված կաթնամթերք, բացառությամբ թթվասերի և կաթնաշոռի, յոգուրտ և կաթի կամ սերուցքի այլ տեսակներ՝ մակարդված կամ թթվեցված, Ֆերմենտացված կաթնամթերք (բացառությամբ թթվասերի) և մածնային խմիչք |
Բաղադրամասեր | Յոգուրտ, սեղանի աղ, խմելու ջուր և կաթ |
Ծագման երկիր | ![]() ![]() |
Ստեղծման տարի | մ.թ.ա. 5 հազարամյակ |
![]() |
Փակել
![Thumb image](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/f/f8/Armenian_tans.png/640px-Armenian_tans.png)