From Wikipedia, the free encyclopedia
A linolsav egy telítetlen karbonsav, a zsírsavak közé tartozik. Kettő kétszeres kötést tartalmaz. Színtelen, olajszerű folyadék. A természetben egyes növényi olajokban található meg glicerinészterei alakjában. A linolsav az omega-6-zsírsavak közé tartozik, valamint a két esszenciális zsírsav egyike (a másik az alfa-linolénsav). A nevét a lenolajról kapta.
Linolsav | |||
![]() | |||
![]() | |||
IUPAC-név | (9Z,12Z)-oktadeka-9,12-diénsav | ||
Más nevek | linolsav cisz,cisz-9,12-oktadekadiénsav (9Z,12Z)-9,12-oktadekadiénsav | ||
Kémiai azonosítók | |||
---|---|---|---|
CAS-szám | 60-33-3 | ||
| |||
Kémiai és fizikai tulajdonságok | |||
Kémiai képlet | C18H32O2 | ||
Moláris tömeg | 280,44 g/mol | ||
Sűrűség | 0,90 g/cm³ (18 °C)[1] 0,9022 g/cm³ (20 °C)[2] | ||
Olvadáspont | -6,9 °C[2] -5 °C[1] | ||
Forráspont | 229 °C (2133 Pa)[2] 230 °C (21 hPa)[1] | ||
Oldhatóság (vízben) | 0,139 mg/l (20 °C)[1] | ||
Veszélyek | |||
EU osztályozás | (nincsenek veszélyességi szimbólumok)[1] | ||
R mondatok | nincs R-mondat[1] | ||
S mondatok | S24/25[1] | ||
Lobbanáspont | 112 °C[1] | ||
LD50 | >50000 mg/kg[3] | ||
Ha másként nem jelöljük, az adatok az anyag standardállapotára (100 kPa) és 25 °C-os hőmérsékletre vonatkoznak. |
Vízben gyakorlatilag oldhatatlan, de etanolban, dietil-éterben, benzolban és acetonban nagyon jól oldódik.[2] Levegőn állva könnyen oxidálódik. Az oxidáció mellett polimerizálódik is, ekkor gyantává alakul. Kettős kötései katalizátor jelenlétében hidrogénnel telíthetők, ekkor sztearinsavvá alakul.
A természetben glicerinnel alkotott észterei (gliceridek) alakjában, az úgynevezett száradó olajokban fordul elő. Megtalálható például a lenmagolajban, a gyapotmagolajban és a mákolajban. A lenolaj hidrolízisekor keletkező karbonsavak 25–40%-át alkotja, a gyapotmagolajban 40–45%-ban található.
Gliceridek lúgos hidrolízisével, elszappanosításával nyerik. Ezek hidrolízisekor különböző zsírsavak keveréke keletkezik; a különböző zsírsavakat egymástól el kell választani.
Festékbevonatok és emulgeálószerek készítéséhez alkalmazzák. Szappanok készítéséhez és a kozmetikában is felhasználják.
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.