From Wikipedia, the free encyclopedia
Az arabinóz egy öt szénatomos monoszacharid, összegképlete C5H10O5. Molekulájában formilcsoportot (-CHO) tartalmaz, tehát az aldózok közé tartozik. A természetben főként az l-módosulata található meg (l-arabinóz), legnagyobb mennyiségben kötött állapotban. Előfordul például növényi pektinekben és bakteriális poliszacharidokban.
Arabinóz | |||
IUPAC-név | (2R,3S,4S)-2,3,4,5-tetrahidroxipentanal | ||
Kémiai azonosítók | |||
---|---|---|---|
CAS-szám | 5328-37-0 | ||
PubChem | 5460291 | ||
| |||
Kémiai és fizikai tulajdonságok | |||
Kémiai képlet | C5H10O5 | ||
Moláris tömeg | 150,13 g/mol | ||
Megjelenés | Fehér színű, kristályos por[1] | ||
Sűrűség | 1,5 g/cm³[1] | ||
Olvadáspont | 157 °C[1] | ||
Oldhatóság (vízben) | 834 g/l (25 °C)[2] | ||
Veszélyek | |||
EU osztályozás | nincsenek veszélyességi szimbólumok[2] | ||
R mondatok | nincs R-mondat[2] | ||
S mondatok | nincs S-mondat[2] | ||
Ha másként nem jelöljük, az adatok az anyag standardállapotára (100 kPa) és 25 °C-os hőmérsékletre vonatkoznak. |
Az arabinóz név az arabmézga szóból származik, amelyben nagy mennyiségben található.[3]
Az arabinóz fehér színű, kristályos vegyület. A kristályos l-arabinóz hattagú, piranózgyűrűt alkot, mutarotál.
Az arabinóz a Bifidobacterium longum törzs által erjeszthető.
Az l-arabinóz a természetben főként kötött állapotban található meg, nagyon elterjedt. Megtalálható például növényi mézgákban, pektinekben, bakteriális poliszacharidokban és egyes glikozidokban. Az egyik pektinanyagban, az arabánban l-arabinofuranóz (öttagú gyűrűs l-arabinóz) egységek találhatók, amelyek 1→5 kötésekkel kapcsolódnak össze.
Az l-arabinóz mézgákból nyerhető ki hidrolízissel. Az antipódpárja, a d-arabinóz d-glükózból állítható elő láncrövidítő lebontással.
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.