![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/42/Aceitera_%2528Deltebre%2529.jpg/640px-Aceitera_%2528Deltebre%2529.jpg&w=640&q=50)
Aceite de oliva
materia grasa líquida extraída das olivas / From Wikipedia, the free encyclopedia
O aceite de oliva[1] é un aceite vexetal de uso principalmente culinario que se extrae do froito recentemente colleitado da oliveira (Olea europaea), denominada oliva. Case a terceira parte da polpa da oliva é aceite, é por esta razón pola que dende moi antigo extraeuse doadamente o seu aceite cunha simple presión exercida por un primitivo muíño[2].
![Thumb image](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/42/Aceitera_%28Deltebre%29.jpg/640px-Aceitera_%28Deltebre%29.jpg)
Datos rápidos Valor nutricional por 100 g, Enerxía ...
Valor nutricional por 100 g | |
---|---|
Enerxía | 3 699 kJ (884 kcal) |
0 g | |
100 g | |
Saturadas | 14 g |
Monoinsaturadas | 73 g |
Poliinsaturadas | 11 g 0.8 g 9.8 g |
0 g | |
Vitaminas | Cantidade %DV† |
Vitamina E | 93% 14 mg |
Vitamina K | 57% 60 μg |
Minerais | Cantidade %DV† |
Ferro | 4% 0.56 mg |
| |
†As porcentaxes son aproximadas empregando a recomendación de US para os adultos. Fonte: Base de datos USDA Nutrient |
Pechar