Les œillets des chaussures permettent de faire passer les lacets.
[...] portant des jeans noirs, des brodequins de cuir jaune à œillets et à la tige bordée d'un galon marron foncé, elle venait de doubler le cap de la cinquantaine.—(Luc Baranger, Maria chape de haine, chapitre I, Baleine, 2010)
La France, c’était d’abord une carte, que ses œillets de cuivre tenaient suspendue au mur, avec, en grosses lettres noires, le nom d’un certain Vidal-Lablache, aussi mystérieux que le cheval Balker du garage.—(Mona Ozouf, Composition française, Gallimard, 2009, collection Folio, page 123)
De même que les horticulteurs s’adonnent aux roses, aux dahlias, aux œillets, aux pélargoniums, et ne font aucune attention à l’espèce qu’ils n'ont pas élue pour leur fantaisie, ce jeune La Rochefoucauld-Liancourt appartenait aux ouvriers, aux prolétaires, aux misères des faubourgs Saint-Jacques et Saint-Marceau.—(Honoré de Balzac, Les Petits Bourgeois, 1844, version écrite par Balzac d’un roman inachevé, repris ensuite par un autre auteur)
À l’entrée de sa loge, le Marseillais s’exhibait dans un smoking lavande fleuri d’un œillet pourpre.—(Francis Carco, L’Homme de minuit, Éditions Albin Michel, Paris, 1938)
œil, œillet et leurs dérivés constituent des exceptions au procédé mnémotechnique énonçant qu’un «œ» non suivi d’un «u» se prononce \e\ ou \ɛ\. Cette exception est due au fait que le «u» étymologique issu du latin est devenu muet et n’est plus transcrit.