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Pour les articles homonymes, voir Ordonez, Badet, Ordonez et Maïté (homonymie).
Marie-Thérèse Ordonez[1] (née Badet), dite Maïté, née le à Rion-des-Landes[2] (Landes), est une restauratrice et autrice française qui a animé des émissions culinaires sur France 3, dont La Cuisine des Mousquetaires avec Micheline Banzet-Lawton, de 1983 à 1997, et À table, de 1997 à 1999.
Maïté
| Nom de naissance | Marie-Thérèse Badet |
|---|---|
| Naissance |
Rion-des-Landes (Landes) |
| Nationalité |
 Française |
| Pays de résidence | France |
| Profession |
Débuts
Originaire de Rion-des-Landes, Maïté est bonne[3], puis exerce au début de sa carrière et pendant vingt-deux ans le métier d'annonceuse à la SNCF : elle est chargée d'alerter, au moyen d'une trompette, les ouvriers des voies ferrées avant qu'un train n'arrive, afin qu'ils lui laissent le passage[4], et ce dans les départements des Landes et des Pyrénées-Atlantiques[5].
Succès à la télévision
En 1983, Maïté est repérée par le réalisateur Patrice Bellot à l'occasion d'un reportage sur l'équipe de rugby de Rion-des-Landes, alors qu'elle a l'habitude de cuisiner pour les joueurs[1]. Peu après, elle commence à animer l'émission culinaire La Cuisine des Mousquetaires en compagnie de Micheline Banzet-Lawton[6].
Les différentes interventions télévisuelles de Maïté donneront naissance à des moments cultes, notamment sa très particulière dégustation d'ortolan en 1984[7] ou encore une recette au cours de laquelle devait être assommée, à l'aide d'un pilon de mortier, une anguille quelque peu récalcitrante en 1992[8].
Durant sa carrière dans les médias, Maïté est également animatrice à Sud Radio et apparaît régulièrement dans d'autres émissions, documentaires et fictions. On peut notamment la voir dans deux épisodes de l'émission C'est pas sorcier, intitulés tous deux Le cèpe à sorcier et diffusés en 1997[9] et en 2005[10]. Elle prête son image à plusieurs marques dans des clips publicitaires, pour la lessive Bonux[11], où son intervention est ponctuée d'une réplique devenue culte — « Y'a pas écrit bécasse, ici ! » —, les conserves William Saurin[12] ou le fromage Le Rondelé[13].
Le journaliste Stéphane Davet voit dans l'avènement télévisuel de Maïté la préfiguration d'une réhabilitation de la cuisine simple, de terroir et de proximité, qui s'incarne par la suite dans l'essor de la bistronomie et la réussite médiatique de Jean-Pierre Coffe, Jean-Luc Petitrenaud, Julie Andrieu ou Mory Sacko[3].
Autres activités
En 1988, Maïté ouvre à Rion son premier restaurant, dans lequel ont également lieu les enregistrements de ses émissions. Elle finira par fermer ce premier établissement avant d'en ouvrir un autre dans la même ville, Chez Maïté, qui sera liquidé en [14],[15].
En 1995, elle tient le premier rôle de la comédie Le Fabuleux Destin de madame Petlet, réalisé par Camille de Casabianca, qui est salué par la critique[16]. Elle sort un certain nombre de livres, VHS et DVD tournant autour de la cuisine.
En 1959, elle se marie à Jean-Pierre Ordonez, dit « Pierrot » (1936-2020)[17]. Son fils unique, Serge, est mort en 2013[18] des suites d'un cancer. Elle a deux petites-filles, Perrine (née en 2000) et Camille (née en 2001)[19]. Camille participe à l'émission Objectif Top Chef en 2018[20].
À la télévision
- 1983-1997 : La Cuisine des mousquetaires sur FR3 Aquitaine (1983-1991), FR3 (1991-1992) puis France 3[3] (1992-1997) : coanimatrice avec Micheline Banzet-Lawton
- 1997-1999 : À table sur France 3 : animatrice
- 1997 : C'est pas sorcier : intervenante dans l'émission Le cèpe à sorcier
- 2003 : Nice People sur TF1 : participante
- 2004 : Ma nounou est une célébrité sur M6 : participante[21]
À la radio
Cinéma
- 1995 : Le Fabuleux Destin de madame Petlet film de Camille de Casabianca : Janine Petlet, la nourrice
- 1998 : Que la lumière soit !, film d'Alex Joffé : Dieu l'infirmière
- 2008 : Mia et le Migou, film d'animation de Jacques-Rémy Girerd : voix
Télévision
- 1995 : Van Loc : un grand flic de Marseille - épisode Victoire aux poings : Emma Briant
- 2000 : Kitchendales de Chantal Lauby : elle-même
- 2001 : Victor, maître de chantier : La Baie de l'archange, téléfilm de David Delrieux : Mama Saucia
- 2005 : L'Homme qui voulait passer à la télé, téléfilm de Amar Arhab et Fabrice Michelin : Geneviève
- 2007 : À table avec les politiques, documentaire de Frédéric Lepage : intervenante[23]
- Les Nous Ç Nous ont écrit plusieurs sketches parodiant ses émissions dont La Cuisine des moustiquaires et Urgence : Maïté et Micheline avec Éric Massot dans le rôle de Micheline et Éric Collado dans le rôle de Maïté, parodiant en même temps Urgences.
- Les Minikeums l'ont représentée sous forme d'une marionnette, Mamikette.
- La Cuisine des mousquetaires, tome 1, éditions de la Presqu'île, (ISBN 2879380014)
- La Cuisine des mousquetaires, tome 2, éditions de la Presqu'île, (ISBN 2879380103)
- La Cuisine des mousquetaires, tome 3, éditions de la Presqu'île, (ISBN 2879380421)
- Maïté se met à table, éditions Mollat, (ISBN 2909351106)
- C'est tout simple, Éditions Robert Laffont, (ISBN 2221085442)
- Les Desserts de Maïté, éditions Michel Lafon, (ISBN 2749900069)
- Terrines, pâtés, gibiers et spécialités en bocaux, éditions Michel Lafon, (ISBN 274990174X)
- La Cuisine de Maïté, éditions Michel Lafon, (ISBN 2840988518)
- La Cuisine d'Aquitaine, éditions Michel Lafon, (ISBN 2840987147) (Potée landaise — Soupe basque — Tourin de Bordeaux — Omelette aux cèpes — Foie gras — Confit de canard — Royans sauce piquante — Sauce béarnaise — Gâteau basque — Merveilles — etc.)
- La Cuisine d'Alsace, éditions Michel Lafon, (ISBN 2840987155) (Fleischsuppe — Bretzels — Pain aux épices — Terrine boulangère — Coq au riesling — Matelote alsacienne — Beignets de fleurs de sureau — Charlotte fermière aux pommes — Kougelhopf — etc.)
- La Cuisine de Bretagne, éditions Michel Lafon, (ISBN 2840987139) (Potage aux marrons de Redon — Soupe de sarrasin — Choucroute bretonne — Cotriade de homard — Mouclade — Sauté de dinde au cidre — Artichauts à l'armoricaine — Galettes — Crêpes — Fars — etc.)
- La Cuisine du Languedoc, éditions Michel Lafon, (ISBN 2840987163) (Soupe de poissons languedocienne — Tapenade — Fabouade de Nîmes — Empastat cathare — Cassoulet — Gardianne de taureau au vin blanc — Pouteille du Gévaudan — Curbelets de Pâques — Flaunes — Pescajonne — Vin de Guguier — Vin de pêche — Liqueur de genièvre — etc.)
- La Cuisine lyonnaise, éditions Michel Lafon, (ISBN 2840987120) (Soupe de fanes de radis — Rissoles du Bugey — Gâteau de foies blonds — Pot-au-feu des vignerons — Poule de Bresse demi-deuil — Sabodet — Tablier de sapeur — Quenelles de brochet Nantua — Cardon en sauce — Paillassons — Bugnes de Mardi gras — Délicieux lyonnais — Matefaim — etc.)
- La Cuisine provençale, éditions Michel Lafon, (ISBN 2840987112) (Pissaladière — Soupe de favouilles — Daube provençale — Tian de pommes de terre provençal — Anchoïade — Rouille — Artichauts à la barigoule — Panisses — Ratatouille — Calissons — Fougassettes — Pérade — etc.)
- Plat du jour (VHS)
- Repas de fêtes gasconnes 1 (VHS)
- Repas de fêtes gasconnes 2 (VHS)
- Volailles (VHS)
- Poissons 1 (VHS)
- Poissons 2 (VHS)
- Coquillages et crustacés (VHS)
- Spécialités de Maïté (VHS)
- Bêtises (VHS)
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