Sakari Kuusen vanhemmat olivat lääketieteen lisensiaatti Aksel August Granfelt ja Amanda (Mandi) Lydia Cantell. Hän pääsi ylioppilaaksi 1903 ja valmistui filosofian kandidaatiksi 1908, lisensiaatiksi 1914 sekä maisteriksi ja tohtoriksi 1923.[3][2]
Kuusi aloitti uransa 1909 Porvoon suomalaisen yhteiskoulun historian ja suomenkielen opettajana ja hän toimi samalla koulun johtajana 1909–1911. Kuusi oli K. J. Gummeruksen kustannusliikkeen toimitusjohtaja ja kirjallinen johtaja vuosina 1915–1924 sekä Jyväskylän seminaarissa suomen kielen lehtorina 1924–1938 ja historian lehtorina 1938–1954. Kuusi oli lisäksi Jyväskylän yhteislyseossa kansantalouden opettajana 1922–1923 ja 1924–1929.[1][2]
Kuusi otti osaa Suomen itsenäisyysliikkeeseen. Hän kuului aktivistikomiteaan sen perustamisesta 1916 lähtien. Suomen sisällissodan aikana Kuusi oli suojeluskunnan piiriesikunnan jäsenenä 1917–1918, Jyväskylän kaupungin suojeluskunnan esikunnan jäsenenä 1917–1918 sekä aluepäällikkönä ja kasvatuspäällikkönä. Sisällissodan jälkeen hän oli Vaasan senaatin asettaman vapaussodan historiakomitean jäsenenä ja myöhemmin valtionarkiston Keski-Suomen pääasiamiehenä.[2]
Kuusi oli Keski-Suomen Museoyhdistyksen puheenjohtajana. Jyväskylän kaupunginvaltuuston jäsenenä Kuusi oli 1919 ja uudelleen vuodesta 1926 lähtien. Hän oli kaupunginvaltuuston puheenjohtajana 1928, kaupunginhallituksen jäsenenä ja kaupunginjohtajan sijaisena vuodesta 1930. Kuusi oli myös Jyväskylän kauppakoulun johtokunnan puheenjohtajana vuodesta 1926, lyseon vanhempain neuvoston puheenjohtaja vuodesta 1930 ja Keski-Suomen raittiuspiirin piiritoimikunnan puheenjohtajana vuodesta 1917. Hän oli Kasvatus ja Koulu-lehden toimituskunnan jäsenenä.[2]
Sakari Kuusen julkaisut kattavat varsinkin talous- ja paikallishistoriaa.[4] Hänen veljiään olivat muun muassa taloustieteen professori Eino Kuusi ja vakuutusneuvos Aarne Kuusi.[5][6]
Isonjaon alkuvaiheet Pohjanmaalla, väitöskirja. Historiallinen arkisto 24, 2. Suomen Historiallinen seura, Helsinki 1914
Keskisuomalaiset sotapolulla: kappale Suomen vapaussodan historiaa; toimittanut Sakari Kuusi. Gummerus 1918
Vaivaishoito Hollolan emäseurakunnassa vuosina 1721-1866. Eripainos Juhlajulkaisusta J. Gummerukselle ja M. Ruuthille. Helsinki 1930
Metsästyksestä vanhassa Hollolassa satakunta vuotta sitten. Hämeenmaa 2. Hämeenlinna 1931
Historian oppikirja: maalaiskansakouluja varten. Gummerus 1932, 6. painos 1947
Hollolan seudun vaiheet Hämeen heimon itsenäisyyden aikana: tekeillä olevasta Hollolan pitäjän historiasta. Tekijä, Helsinki 1933
Isojako Suomessa vuosina 1757-1809. Eripainos Suomen maanmittauksen historiasta. 1933
Maataloudelliset uudistusvirtaukset ja maanmittauslaitos Suomessa vuosina 1725 - 56. Eripainos Suomen maanmittauksen historiasta. 1933
Hollolan pitäjän historia: muinaisuuden hämärästä kunnallisen elämän alkuun 1860-luvulle. 1-2. WSOY 1935, 1937, 2. yhd. ja korj. painos Hollolan kunta, Hollola 1980
Kalevala: kansakouluja varten. Gummerus 1937, 4. painos 1960
Jyväskylän säästöpankin historia 1841-1941. Jyväskylän säästöpankki, Jyväskylä 1942
Kun Mäntyharjun kirkossa rukoiltiin Venäjän keisarin ja Ruotsin kuninkaan puolesta. Helsinki 1942
Toiminimi Joh. Parviainen 1856-1947: muistojulkaisu Säynätsalon tehtaitten 50-vuotisen toiminnan johdosta. Enso-Gutzeit oy. Parviaisen tehtaat, Jyväskylä 1949
Kansakoulun historian oppikirja; kirj. Sakari Kuusi, Lauri Elimäki. 7. täydellisesti uudistettu painos Sakari Kuusen aikaisemmasta oppikirjasta Gummerus 1951, 4. painos 1960
Historian opetusoppi. Gummerus 1954
Keskinäinen henkivakuutusyhtiö Salama 1910-1960; kirj. Aarne Kuusi, Sakari Kuusi. Keskinäinen henkivakuutusyhtiö Salama, Jyväskylä 1960
Suomen rahapaja 1864-1964: suomen rahapajan vaiheet: rahat ja mitalit: metalliraha ja sen valmistus; kirj. Sakari Kuusi, Jouko Voionmaa ja Allan Soiniemi. Suomen rahapaja, Helsinki 1964
Miten Jyväskylän yliopisto syntyi?: Jyväskylän yliopistokysymyksen ja yliopistoyhdistyksen historia - Wie entstand die Universität Jyväskylä: Eine Geschichte der Universitätsfrage und der Universitätsgesellschaft. Studia historica Jyväskyläensia 6. Jyväskylän yliopisto: Jyväskylän yliopistoyhdistys, Jyväskylä 1967