From Wikipedia, the free encyclopedia
Eskolar beltza, Lepidocybium flavobrunneum, arrain tropikala da, ur epelekoa ozeano guztietan bizi dena. Gempylidae, familiako da eta Lepidocybium generoko espezie bakarra.
Eskolar beltz | |
---|---|
Iraute egoera | |
Sailkapen zientifikoa | |
Erreinua | Animalia |
Filuma | Chordata |
Klasea | Actinopteri |
Ordena | Scombriformes |
Familia | Gempylidae |
Generoa | Lepidocybium (en) |
Espeziea | Lepidocybium flavobrunneum (Smith, 1843)[1]
|
Egunez, 600 m-sakoneratik behera egoten da, 885 m-ko sakoneraraino, baina gauez 100 m-raino igotzen da. Eremu eta garai jakin batzuetan kontzentratzen da, eta seguru asko ez da Indiako Ozeanoaren iparraldean egoten. Ozeano Atlantikoaren ekialdean egoten da maiz, 13º N-tik hasita, Gineako kostaldetik Angolaraino.
Eskolar beltza marroi iluna da umetan eta adinean aurrera egin ahala ilundu egiten da, nahiko beltza izan arte. Igeriketa azkarreko arraina da, albo batean gila irtena du, eta uzki-hegatsen atzetik lau edo sei mehe eta bigarren dortsala.
Eskolar beltzak 2 metro luzera baino handiagoa izan dezake. Bere familiako den eskolarrak bezala (Ruvettus pretiosus), ezin ditu bere dietan berez dauden argizari-esterrak metabolizatu. Horrek %14tik %25era bitarteko olio-edukia izatea dakarkio eskolar beltzari.
Eskolar beltza bere kide den eskolarra bezala Asian, Estatu Batuetan eta Europako hainbat estatutan jaten da, Espainia barne; askotan gordinik sushi edo sashimi moduan. Sarritan 'atun zuri' edo 'atun superzuri' izenarekin saltzen da, nahiz eta tunidoa ez den[2]
Eskolar beltza kontsumitzeak urdail-hesteetako nahasmendua eragin dezake zenbait pertsonen artean, keriorrea prezeski<[3]. Esan bezala estatuan kontsumi daoteke baldin eta honako baldintza hauek betetzen badira[4][5]
Kontsumitzeko hainbat gomendio daude, besteak beste:
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.