Furfurila buterato

Furfurila buterato aŭ C₉H₁₂O₃ estas kemia kombinaĵo, apartenanta al la funkcia grupo de la esteroj de la buterata acido kaj furfurila alkoholo. Furfurila buterato estas flava aŭ sukcenokolora likvaĵo kun fruktodoro uzata kiel gustigagento kaj odorigagento en la nutrondustrio kaj en la fabrikado de kosmetikaĵoj. Kutime ĝi estiĝas per kondensiĝa reakcio aŭ per esterigo de Fischer-Speyer kun sulfata acido kiel katalizilo. Furfurila buterato estas malmulte solvebla en akvo, sed tute solvebla en alkoholo, duetila etero, kloroformo kaj plejmulto el la organikaj solvantoj. Furfurila buterato reakcias kun fortaj oksidigagentoj kaj fortaj bazoj.

Furfurila butanato
Plata kemia strukturo de la Furfurila buterato
Tridimensia kemia strukturo de la Furfurila buterato
Alternativa(j) nomo(j)
Furfurila estero de la buterata acido buterato de furfurilo Furfurila estero de la buterata acido Butanato de furfurilo
Kemia formulo	C9H12O3
CAS-numero-kodo	623-21-2
ChemSpider kodo	55114
PubChem-kodo	61167
Fizikaj proprecoj
Aspekto	flava aŭ sukcenokolora likvaĵo kun fruktodoro
Molmaso	168,192 g·mol−1
Denseco	1,048g cm−3[1]
Bolpunkto	212,5 °C
Refrakta indico	${\displaystyle n_{761}^{20}}$ 1,457
Ekflama temperaturo	91 °C[2]
Solvebleco	Akvo:Nesolvebla
Mortiga dozo (LD50)	>5000 mg/kg (buŝe)
Sekurecaj Indikoj
Riskoj	R36/37/38
Sekureco	S24/25 S26 S37/39
Pridanĝeraj indikoj
Danĝero Xi Irita
GHS Damaĝo Piktogramo
GHS Signalvorto	Averto
GHS Deklaroj pri damaĝoj	H302, H312, H332
GHS Deklaroj pri antaŭgardoj	P261, P264, P270, P271, P280, P301+312, P302+352, P304+312, P304+340, P330, P363, P501
Escepte kiam indikitaj, datumoj estas prezentataj laŭ iliaj normaj kondiĉoj pri temperaturo kaj premo (25 °C kaj 100 kPa)

Sintezoj

Sintezo 1

• Preparado per traktado de buterata acido kaj furfurila alkoholo:

+${\displaystyle {\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}}$+

Sintezo 2

• Preparado per traktado de buterata anhidrido kaj furfurila alkoholo:

+${\displaystyle {\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}}$+

Sintezo 3

• Preparado per traktado de furfurila klorido kaj buterata acido:

+${\displaystyle {\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}}$+

Sintezo 4

• Preparado per interagado de furfurila klorido kaj natria buterato:

+${\displaystyle {\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}}$+

Sintezo 5

• Preparado per transesterigo inter metila buterato kaj furfurila benzoato:

+${\displaystyle {\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}}$+

Sintezo 6

• Preparado per acida transigo inter furfurila benzoato kaj buterata acido:

+${\displaystyle {\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}}$+

Sintezo 7

• Preparado per alkohola transigo inter metila buterato kaj furfurila alkoholo:

+${\displaystyle {\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}}$+

Reakcioj

Reakcio 1

• Hidrolizo de la furfurila buterato:

+${\displaystyle {\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}}$+

Reakcio 2

• Sapigo de la furfurila buterato:

+${\displaystyle {\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}}$+

Reakcio 3

• Preparado per acida transigo inter furfurila buterato kaj acetata acido:

+${\displaystyle {\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}}$+

Reakcio 4

• Preparado per alkohola transigo inter furfurila buterato kaj geranila alkoholo:

+${\displaystyle {\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}}$+

Reakcio 5

• Reduktigo de la furfurila buterato:

${\displaystyle {\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{2[H]}}\,}}}$+

Reakcio 6

• Reakcio kun amoniako:

+${\displaystyle {\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}}$+

Reakcio 7

• Reakcio kun klorida acido:

+${\displaystyle {\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}}$+

Literaturo

• U.S. Food and Drug Administration^{[rompita ligilo]}
• Ventós
• Chemical Book
• Food and Agriculture Organization of the United Nations
• Dictionary of flavors
• Safety Evaluation of Certain Food Additives
• Fenaroli's Handbook of Flavor Ingredients
• Identification of Essential Oils by Ion trap Mass Spectroscopy

Referencoj

1. The Good Scents Company
2. Sigma Aldrich