Alila kaproato

Alila kaproato aŭ C₉H₁₆O₂ estas kemia kombinaĵo, apartenanta al la funkcia grupo de la esteroj de la kaproata acido kaj alila alkoholo, senkolora likvaĵo kun etera aŭ frukta odoro (simila al ananaso) uzata kiel gustigagento en la nutrondustrio. Kutime ĝi estiĝas per kondensiĝa reakcio aŭ per esterigo de Fischer-Speyer kun sulfata acido kiel katalizilo. Alila kaproato estas malmulte solvebla en akvo, sed tute solvebla en alkoholo, duetila etero, kloroformo kaj plejmulto el la organikaj solvantoj.

Alila kaproato
Plata kemia strukturo de la Alila kaproato
Tridimensia kemia strukturo de la Alila kaproato
Alternativa(j) nomo(j)
Alila estero de la heksanata acido Alila estero de la kaproata acido Alila heksanato Propenila heksanato Propenila kaproato
Kemia formulo	C9H16O2
CAS-numero-kodo	123-68-2
ChemSpider kodo	29006
PubChem-kodo	31266
Fizikaj proprecoj
Aspekto	senkolora likvaĵo kun etera aŭ frukta odoro
Molmaso	156,225 g·mol-1
Denseco	0,887g cm−3
Fandpunkto	57 °C
Bolpunkto	190 °C
Ekflama temperaturo	66 °C
Solvebleco	Akvo:0,06 g/L
Mortiga dozo (LD50)	218 mg/kg (buŝe)[1]
Sekurecaj Indikoj
Riskoj	R22 R24 R51/53
Sekureco	S26 S36/37/39 S45 S61
Pridanĝeraj indikoj
Danĝero Xi Irita
GHS Damaĝo Piktogramo
GHS Signalvorto	Damaĝa substanco
GHS Deklaroj pri damaĝoj	H301, H301, H311, H315, H319, H331, H400, H410, H411, H412
GHS Deklaroj pri antaŭgardoj	P261, P264, P270, P271, P273, P280, P301+310, P302+352, P304+340, P305+351+338, P311, P321, P330, P332+313, P337+313, P361, P362, P363, P391, P403+233, P405, P501[2]
Escepte kiam indikitaj, datumoj estas prezentataj laŭ iliaj normaj kondiĉoj pri temperaturo kaj premo (25 °C kaj 100 kPa)

Sintezoj

Sintezo 1

• Preparado per traktado de kaproata acido kaj alila alkoholo:

+${\displaystyle {\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}}$+

Sintezo 2

• Preparado per traktado de kaproata anhidrido kaj alila alkoholo:

+${\displaystyle {\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}}$+

Sintezo 3

• Preparado per traktado de alila klorido kaj kaproata acido:

+${\displaystyle {\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}}$+

Sintezo 4

• Preparado per interagado de natria kaproato kaj alila klorido:

+${\displaystyle {\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}}$+

Sintezo 5

• Preparado per transesterigo inter etila kaproato kaj alila acetato:

+${\displaystyle {\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}}$+

Sintezo 6

• Preparado per acida transigo inter alila acetato kaj kaproata acido:

+${\displaystyle {\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}}$+

Sintezo 7

• Preparado per alkohola transigo inter etila kaproato kaj alila alkoholo:

+${\displaystyle {\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}}$+

Reakcioj

Reakcio 1

• Hidrolizo de la alila kaproato:

+${\displaystyle {\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}}$+

Reakcio 2

• Sapigo de la alila kaproato sorbata acido kaj alila alkoholo:

+${\displaystyle {\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}}$+

Reakcio 3

• Preparado per acida transigo inter alila kaproato kaj acetata acido:

+${\displaystyle {\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}}$+

Reakcio 4

• Preparado per alkohola transigo inter alila kaproato kaj etanolo:

+${\displaystyle {\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}}$+

Reakcio 5

• Reduktigo de la alila kaproato:

${\displaystyle {\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{2[H]}}\,}}}$+

Reakcio 6

• Reakcio kun amoniako:

+${\displaystyle {\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}}$+

Reakcio 7

• Reakcio kun klorida acido natria sorbato kaj alila klorido:

+${\displaystyle {\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}}$+

Literaturo

• PerfumersWorld
• Sigma Aldrich
• Fisher Scientific
• Molbase
• A Consumer's Dictionary of Food Additives
• Compendium of Food Additive Specifications
• Fenaroli's Handbook of Flavor Ingredients

Referencoj

1. Carl Roth
2. PubChem

• Kategorio Alila kaproato en la Vikimedia Komunejo (Multrimedaj datumoj)

Portalo pri kemio