![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/6/69/Ringier_175_Jahre_Jubil%25C3%25A4um_%25282499873203%2529_%25282%2529.jpg/640px-Ringier_175_Jahre_Jubil%25C3%25A4um_%25282499873203%2529_%25282%2529.jpg&w=640&q=50)
Ορεκτικό
From Wikipedia, the free encyclopedia
Ορεκτικό ή ορντέβρ (γαλλικά: hors-d'œuvre ɔʁ dœvʁ ( ακούστε))[1] είναι ένα μικρό πιάτο που σερβίρεται πριν από το γεύμα[2][3] στην ευρωπαϊκή κουζίνα. Άλλα ορεκτικά σερβίρονται κρύα, ενώ άλλα ζεστά. Τα ορεκτικά μπορούν να σερβιριστούν στο τραπέζι ως μέρος του γεύματος ή μπορούν να σερβιριστούν στο όρθιο, όπως σε μια δεξίωση ή ένα κοκτέιλ πάρτι. Παλαιότερα, τα ορεκτικά σερβίρονταν επίσης μεταξύ των διαφορετικών πιάτων.[4] Το ορεκτικό είναι συνήθως μικρότερο από το κύριο πιάτο και συχνά τρώγεται με το χέρι.
![Thumb image](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/6/69/Ringier_175_Jahre_Jubil%C3%A4um_%282499873203%29_%282%29.jpg/640px-Ringier_175_Jahre_Jubil%C3%A4um_%282499873203%29_%282%29.jpg)