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雪糕品牌 来自维基百科,自由的百科全书
哈根達斯(英語:Häagen-Dazs)是美國通用磨坊旗下的旗艦冰淇淋品牌,現於全球50個國家中,開設了900間的店舖[1]。哈根達斯也用在國際會議的菜單上,如2018年朝美首脑会议,即採用香草口味的哈根達斯冰淇淋[2]。
全球大部分地區的哈根達斯產品由通用磨坊授權在法國的工廠製造;在美國及加拿大市場,哈根達斯品牌授權予Froneri公司[3],並由該公司在美國加州的醉爾斯冰淇淋生產線製造;在日本銷售的哈根達斯產品,由哈根達斯、三得利及高梨乳業的合資企業於日本生產[4]。
“Häagen-Dazs”一词在任何语言中皆没有意义。创始人魯本和蘿絲·馬圖斯夫婦都是生於歐洲的猶太人,魯本在1912年生於波蘭,父親在一次大戰中逝世,成為寡婦的母親帶著兩個小孩到美國投靠親人。蘿絲於1916年生於英國,父母本身是波蘭猶太人。1921年,兩人仍是童年時先後移民到美國。魯本在10歲時在紐約布鲁克林在舅父經營的意式冰品店幫助媽媽搾檸檬汁,到1929年開始販賣雪糕,其後設立冰品工廠。魯本在1934年認識在冰品廠內任職的蘿絲,兩人在1936年結婚。夫婦於1950年代仍在舅父的雪糕公司工作,當時公司仍有盈利,但大型雪糕生產商其後展開價格戰,魯本認為要生產高檔的雪糕,才可以與大型生產商的競爭中突圍,於是在1959年決定成立一家新的公司出售高檔雪糕產品,而這家公司後來命名為「Häagen-Dazs」。根據魯本的說法,他們認為丹麦是第二次世界大戰中唯一有幫助過猶太人的國家,為感謝他們的貢獻,於是生造了這個他覺得會给人留下“丹麦”印象的品牌名,在早期的產品包裝上甚至加上了該國的地圖[5]。而丹麦语其实并没有“ä”[註 1]这一字母或“zs”[註 2]这一组合。
魯本·馬圖斯(英語:Reuben Mattus)在1921年開始製作並販售冰淇淋產品,1961年,哈根達斯品牌創立,一開始僅販售香草、巧克力及咖啡口味,直至1966年才加入草莓口味[6][7][8][9]。
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