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始興縣位於中國廣東省北部，是韶關市下轄的一個縣，始興是純客住縣，全境通行客家語。有「粵北糧倉」、「南嶺明珠」的美譽。是聯合國正式認定的「中國地名文化遺產—千年古縣」、「中國圍樓文化之鄉」，縣人民政府駐太平鎮。
韶贛高速公路穿越縣域中北部，在江口、太平鎮和馬市均有出口；
韶贛鐵路順沿高速公路而建，.svg){kind=small}
220國道、.svg){kind=small}
323國道貫通全境；未來將有仁深高速公路縱穿境內，與現有的公路網互聯互通，形成區域內的交通樞紐。
總人口25萬，有漢、瑤、回、壯、白、黎、侗、畲、滿、蒙古、朝鮮等族；主要民族有漢族、瑤族、畲族。瑤族主要定居在深渡水、羅壩、司前、沈所等鄉鎮；畲族主要定居在澄江、都亨、深渡水等鄉鎮；其他民族多為1949年後由外地遷徙而來。漢族是始興人口最多的民族，占總人口數的98%
2019年，始興縣年末戶籍總人口為26.37萬人，同比增長0.34%，其中女性12.9萬人，佔49.0%，65歲以上人口30897人，0至14歲人口49756人。
根據第七次全國人口普查數據，截至2020年11月1日零時，始興縣常住人口為198060人。
始興縣境內土地肥沃、物產豐饒，有「粵北糧倉」之美稱，是全國商品糧基地縣。始興縣除糧食之外，還盛產黃煙菸葉，許多農戶因產菸葉而致富。
近年來，始興積極發展工業，承接珠江三角洲產業轉移，在取得一些成績的同時也不同程度地破壞了環境。
典型的客家聚居地，民風純樸，崇尚禮儀。
始興縣有全國重點文物保護單位兩處：滿堂圍、長圍村圍屋；廣東省文物保護單位五處：羅圍城堡建築遺址、沈所紅圍中共廣東省委舊址、崇益堂、貴廬、紅犁渡槽。
始興保留了豐富自然資源，森林覆蓋率達80%以上，在上個世紀九十年代被評定為「國家生態示範縣」，擁有被譽為「世界物種寶庫」的車八嶺國家級自然保護區、北山滿山遍野的原生態竹林，還有省級南山自然保護區；另外還有羅壩溫泉、清化河風景帶等。
始興石斛：中國地理標誌產品。
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