櫟屬（又稱麻櫟屬，俗名橡樹、櫟樹或柞樹）是殼斗科的一個屬。櫟屬有600個種，其中450種來自櫟亞屬和150則是青剛櫟亞屬。主要分布在北半球與哥倫比亞的安地斯山脈。 [1]櫟樹可以生長在從海平面高度到海拔4000公尺的地方，不同海拔生長著不同的特徵物種，如常綠樹和落葉樹、半常綠樹物種。 橡木的密度約為0.75克/立方公分（0.43盎司/立方英寸），具有巨大的強度和硬度。由於單寧酸含量高，這種木材對昆蟲和真菌的攻擊有很強的抵抗力。它也有非常吸引人的紋理標誌，特別是在分成四等分時。
「橡木」重新導向至此。關於橡木在葡萄酒釀造中的用途及作用，請見「橡木 (葡萄酒)」。
描述
櫟樹屬於硬木，生長緩慢，樹幹外有厚而粗糙的樹皮，富含丹寧酸。這種天然產生的化學物質被用於製革、釀酒。因為單寧酸的存在，櫟木木材成了絕佳的建築材料，因為它可以防蟲防腐爛。櫟樹樹心的纖維細胞有極厚的細胞壁，提高了櫟樹的強度。
櫟樹的原產地可能是亞洲或中美洲，並演化出適應溫帶及寒帶的譜系後被廣泛傳播到世界各地。現在櫟樹的分布情況反映出了最近一個地質年代所發生的生態與氣候變化。[2]
櫟樹是風媒植物，因此，和其他許多植物一樣，授粉成功並發芽是一個偶然事件，松鼠對櫟樹的傳播也起到了一定的幫助作用，它們常常將橡果藏在地底，之後便忘記了藏東西的地方（或自身遭受意外），大多數櫟樹物種需要在溫和的氣候條件和肥沃濕潤的土壤中生長。當生長條件適宜的時候，櫟樹的樹齡可達幾百年，並長成參天大樹。
文化與歷史
在原始的宗教，神話和傳說中，櫟樹是神聖的。在不同的文明里，櫟樹被看作不同的天神。不同的櫟樹物種也有其不同的作用。
夏櫟（Q. robur）原產自英國和歐洲北部大部分國家，是最受歡迎的一個物種。由於在金屬船身出現之前，用於造船的木材需要滿足以下幾個要求：木材需要來自粗壯的樹幹，製成的木板要具有延展性，輕便且防水。櫟樹滿足上述的兩個條件，所以夏櫟一直是建造船隻的選擇，這也幫助英國取得了海上霸權。因此，自17世紀以來，主要生長在英國的櫟樹被出口至斯堪地那維亞和其他波羅的海國家，以滿足他們建造船隻房屋，家具以及使用木柴的需求。
最常見的美洲物種為北美白橡（Q. alba），它是麻薩諸塞海灣公司的搖錢樹。麻薩諸塞海灣公司用船將木材運回英國，並幫助船上的移民橫渡大西洋。另一個美洲物種為維吉尼亞櫟（Q. virginiana），被譽為「活櫟樹」，是存活時間最長的物種，現在較少作為商業木材。
另一個櫟木物種為西班牙栓皮櫟（Q. suber），是製作軟木塞的原料，深受紅酒愛好者的青睞。這種半常綠植物的樹皮極厚，古羅馬人用它做隔熱材料，鞋錨浮標及瓶塞，這些用法至今仍很常見。栓皮櫟樹皮具有防火性。栓皮櫟的樹齡可達100年以上，每10年可以剝去它的樹皮加以利用，但每次剝樹皮必須要等到上次剝去的樹皮再生長出來。
加在20世紀之前，橡果一直是美洲印第安人的食物（在去除丹寧酸之後，橡果是可食用的），特別是在加利福尼亞，現在很少有人食用橡果。但是在盛產火腿的義大利與伊比利，橡果仍然是豬飼料的主要原料。[3]聞名歐洲乃至世界美食家皆知的「伊比利火腿」，其當地農戶便是用橡子和部分雜糧餵養豬隻的。
1807年哥本哈根戰役丹麥戰敗後，為了重建艦隊，丹麥海軍計劃種植了大量橡樹（海軍橡樹，Flådeegene）來用於生產造船木材，由於戰爭財政赤字，計劃直到1820年才開始成型。經過150多年的培育，根據資料顯示，這批橡樹自20世紀下半葉開始成熟，自1950年開始，政府的林業部門就多次通知海軍其需要的木材已經成才，可供砍伐。這批主要種植在北西蘭島。這批橡樹現在少部分被作為船隻維修木料和普通木料使用，大部分作為重要的生態和經濟資源，被丹麥政府保育，網絡上因此流傳「200年前丹麥為重建海軍種下的9萬棵橡樹終於交付」的傳言。[4]
分類
本屬下分櫟亞屬（北美紅橡，北美白橡和土耳其櫟）和青岡亞屬。
櫟屬中亞屬的部分種類:
- 亞屬：櫟亞屬（歐洲，亞洲，北非，北美洲）
- 麻櫟 Quercus acutissima Caruth.
- 北美白橡 Quercus alba L.
- 栗葉櫟 Quercus castaneifolia C.A.Meyer
- 土耳其櫟 Quercus cerris L.
- 胭脂蟲櫟 Quercus coccifera L.
- 北美鮮紅橡 Quercus coccinea Muench.
- 藍橡樹 Quercus douglasii Hook. & Arn.
- 南方紅橡 Quercus falcata Michx.
- 匈牙利橡樹 Quercus frainetto Tenore
- 北美灰橡 Quercus grisea Liebmann
- 黎巴嫩櫟 Quercus libani Oliv.
- 冬青櫟 Quercus ilex L.
- 覆互狀櫟 Quercus imbricaria Michx.
- 沒食子樹 Quercus infectoria Olivier
- 大藥櫟 Quercus macranthara
- 大果櫟 Quercus macrocarpa Michx.
- 馬利蘭德櫟 Quercus marilandica Muench.
- 北美黃橡 Quercus muehlenbergii Engelm.
- 黃背櫟 Quercus pannosa Hand.-Mazz.
- 無梗花櫟 Quercus petraea Mattuschka Liebl.
- 柔毛櫟 Quercus pubescens Willd.
- 夏櫟 Quercus robur L.
- 英國櫟 Quercus robur 'Fastigiata'
- 北美紅橡 Quercus rubra L.
- 西班牙栓皮櫟 Quercus suber L.
- 栓皮櫟 Quercus variabilis Bl.
- 北美黑橡 Quercus velutina Lam.
- 亞屬青岡亞屬' |（亞洲）
- 日本常綠櫟 Quercus acuta Thunb.，日本常綠橡樹
- 青剛櫟 Quercus glauca Thunb.
- 小葉青岡 Quercus myrsinifolia Blume.
- 赤皮青岡 Quercus gilva Blume.，赤皮
- 毽子櫟 Quercus sessilifolia Blume.，雲山青岡
- 森氏櫟 Quercus morii Hayata
- 圓果青剛櫟 Quercus globosa (T.P. Lin & T.S. Liu) J.C. Liao
- 灰背櫟 Quercus hypophaea Hayata.
- 長果青岡 Quercus longinux Hayata, 1911
- 錐果櫟 Quercus longinux var. longinux Hayata.
- 捲斗櫟 Quercus pachyloma Seemen.，毛果青岡
- 波緣葉櫟 Quercus repandifolia J.C.Liao.，波葉櫟
- 狹葉櫟 Quercus stenophylloides Hayata, 1914，台灣窄葉青岡
- 白背櫟 Quercus salicina Blume.
- 嶺南青剛櫟 嶺南青剛櫟 Quercus championii
- Benth.
- 其他：
- 德夯櫟 Quercus dehangensis G. X. Chen, D. G. Zhang & B. Z. Wang[5]
- 巴東櫟 Quercus engleriana Seem.
- 毛脈青岡 Quercus tomentosinervis (Y.C. Hsu & H.W. Jen) C.C. Huang，基異名：Cyclobalanopsis tomentosinervis Y.C.Hsu & H.Wei Jen
- 盈江青岡 Quercus yingjiangensis (Y.C. Hsu & Q.Z. Dong) Govaerts，為Quercus brevicalyx A.Camus的異名
圖集
-
加利福利亞的橡樹 -
紅橡樹的木材 -
沼澤橡樹的木材 -
千年老橡樹 -
年輕的橡樹 -
橡樹和橡子常見於徽章上。這是一個地區徽章。 -
麻櫟（Quercus acutissima）的枯葉
參考文獻
延伸閱讀
參見
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