在植物學中，梨果，(英語：Pome)，是薔薇科開花植物所產生的水果。梨果類水果由含有多個小種子的中央「核心」組成，其被堅韌的膜包裹，並被可食用的果肉層包圍。[1]梨果果樹是落葉的，並經歷冬季休眠期，需要寒冷的溫度來打破春季的休眠。著名的梨果包括蘋果、梨、榲桲、和山楂等。[1]
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蘋果與豌豆莢的解剖結構比較。從植物學上來說，果實是從心皮 (carpals) 衍生出來的。蘋果通常有五個心皮，而豌豆莢只有一個心皮。蘋果的果肉來自心皮周圍腫脹的花托。
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梨果的外果皮與中果果皮之間並無明顯界限，內果皮堅韌緻密，有些物種如山楂的內果皮還分布有石細胞，質地非常堅硬。內果皮將果實的核心分為五個小室每個小室中有兩枚種子著生。梨果的萼片、雄蕊、花柱等結構宿存，位於果蒂的對側。梨果由5心皮合生，子房下位的雌蕊發育而成，在受精後，包圍子房的花筒與子房一同發育，形成肥厚多汁的外果皮和中果皮，由於梨果大部分的果肉不是由子房發育而來，因此這種類型的果實被稱為假果。
形態學
梨果是一種附果，由一個或多個被附屬組織包圍的雌花器組成。一些專家將附屬組織解釋為花託的延伸，然後將其稱為「果皮層」，[2]，而其他人將其解釋為融合的被絲托（花杯）。[2]這是這種水果中最可食用的部分。[來源請求]
梨果的心皮融合在「核心」內。[3]儘管其他一些水果類型的外果皮、中果皮和內果皮看起來非常像梨果的皮、果肉和果核，但它們是心皮的一部分（見上圖）。梨果的外果皮和中果皮可能是肉質的，難以相互區分以及與托殼組織區分。內果皮在種子周圍形成革質或石質的外殼，對應於通常所說的核心。
具有石質內果皮而非革質內果皮的梨果型果實可稱為"多核核果"。[4]
有時可以在與莖相對的梨果末端看到萼片、花柱和雄蕊的枯萎殘骸，因此子房通常被描述為這些花中的下位子房 (inferior ovary)。[來源請求]
例子
梨果最著名的例子是蘋果。產生被歸類為梨果的果實的植物的其他例子有栒子屬、山楂屬、歐楂、梨、火棘屬、榲桲、Rowan、枇杷、柳葉石楠和Whitebeam。[來源請求]
參考文獻
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