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化合物 来自维基百科,自由的百科全书
山柰酚(Kaempferol)是一種天然黃酮類化合物,是存在於茶葉[1]、西蘭花、翠雀草、金縷梅、葡萄柚、抱子甘藍、蘋果等植物中植源性物質。山柰酚為黃色結晶體,熔點為276-278℃,微溶於水,溶於乙醇和乙醚的熱混合物中。
一些病理學研究已發現,山柰酚的攝取與降低許多疾病的發生率之間存在正相關,如癌症和心血管疾病等。大量臨床前研究表明,山柰酚和部分山柰酚苷具有廣泛的藥理活性,包括抗氧化、抗炎、抗菌、抗癌、保護心臟、保護神經、抗糖尿病、抗骨質疏鬆、抗雌激素、抗焦慮、止痛和抗過敏等作用。[2]
線葉金合歡(Acacia decurrens)和長葉金合歡(Acacia longifolia)花朵的黃色即來源於山柰酚。[3]
已確定許多可食用的植物中存在山柰酚。[2]
也已確定山柰酚存在於許多用作為傳統藥物的植物中。[2]
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