楊梅黃酮

楊梅黃酮（Myricetin）是一種天然的黃酮醇，是存在於許多水果、蔬菜、漿果及藥材等植物中的黃酮類化合物。楊梅黃酮是紅葡萄酒中的酚類化合物之一。^[1]

楊梅黃酮
IUPAC名 3,5,7-Trihydroxy-2-(3,4,5-trihydroxyphenyl)- 4-chromenone
別名	楊梅素 楊梅黃素 楊梅樹皮素
識別
CAS號	529-44-2  Y
PubChem	5281672
SMILES	Oc1cc(O)c2c(=O)c(O)c (oc2c1)c3cc(O)c(O)c(O)c3
性質
化學式	C15H10O8
莫耳質量	318.2351 g·mol⁻¹
若非註明，所有數據均出自標準狀態（25 ℃，100 kPa）下。

楊梅黃酮可抗氧化。體外研究表明，高濃度的楊梅黃酮可降低低密度脂蛋白膽固醇。芬蘭的一項研究發現，高楊梅黃酮攝入的人群其前列腺癌的發生率較低。^[2]

一項歷時8年的研究發現，山柰酚、槲皮素和楊梅黃酮可降低吸菸者患胰腺癌的風險。^[3]

代謝

成苷

• 楊梅苷，楊梅黃酮鼠李糖苷
• 楊梅黃酮-3-O-芸香苷

O-甲基化

楊梅黃酮經楊梅黃酮-O-甲基轉移酶可生成西伯利亞落葉松黃酮^[4]。