艳山姜（学名：Alpinia zerumbet），别称月桃、艳山红、枸姜、良恙、良姜、良姜、大良姜、大草寇(广州)、草寇、草扣、灟水艳山姜、玉桃、虎子花（台湾）及熊竹兰等[3][4][5][6][7][8]，为姜科山姜属植物[9]。于台湾约有3－4种蝴蝶以艳山姜为食物来源，分别为黑弄蝶（Notocrypta curvifascia）[10]、兰屿黑弄蝶（Notocrypta feisthamelii alinkara）[11]、大白纹弄蝶（Updaspes folus）[12]及白波纹小灰蝶（Jamides alecto）[13]等， 黑弄蝶、大白纹弄蝶食其叶，白波纹小灰蝶则食其花序[14]。
艳山姜
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科学分类 
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| 界： | 植物界 Plantae |
| 演化支： | 维管植物 Tracheophyta |
| 演化支： | 被子植物 Angiosperms |
| 演化支： | 单子叶植物 Monocots |
| 演化支： | 鸭跖草类植物 Commelinids |
| 目： | 姜目 Zingiberales |
| 科： | 姜科 Zingiberaceae |
| 属： | 山姜属 Alpinia |
| 种： | 艳山姜 A. zerumbet
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| 二名法 | |
| Alpinia zerumbet | |
| 异名 | |
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分布
现分布印度、马来西亚、印尼爪哇、中国大陆、台湾、琉球及日本等地[7][8][15]，中国国内分布于海南、广西、广东、香港[16]、福建、浙江东南部、贵州南部、四川、江苏西南部、湖南等地[8]，本种为阳性植物，性喜高温潮湿环境，可耐阴但不耐寒[7]，适合保水性良好肥沃的土壤[4]，多长于地边、路旁、田头及沟边草丛中，及常栽培于庭院供作观赏[8]。
用途
台湾原住民排湾族及鲁凯族采用艳山姜的茎状叶鞘，于花期前采收晒干后[17][18]，提取纤维以编织成绳索、置物蓝、盘、篓、凉席或草席等编织品[4][19]，北方澳渔民则编织成大绳索以绑铁锚[20]。
早期台湾原住民平埔族中的西拉雅及马卡道族人，用叶片包裹粽子，台湾南部居民亦称艳山姜为肉粽叶仔[20]，同时亦有于枕垫传统糕粿及麻薯[4][17][18]，味道与竹叶不相似[6][19][21]。嫩茎可作姜的替代品[22][23]。
医药用途
艳山姜的根茎及果实入药，中药名为艳山姜， 味辛、涩，性温，药材主产于广西、广东、福建及贵州等地。根茎全年均可采收，切片晒干或鲜用；果实于成熟时采收，烘干。具行气止痛、温中燥湿、截虐等功效，主治胸腹胀满、心腹冷痛、消化不良、呕吐腹泻、疟疾等[8]。台湾民间相传艳山姜的根茎，具健脾暖胃、利尿、排汗、舒缓感冒症状及治疗消化性溃疡等功效，主治腹胀、胃痛、呕吐腹泻及消化不良等[24]，外用于敷治肿伤[20]。
种子为芳香性健胃剂[25]，名为土砂仁[26][27]，可制成仁丹[17]，具清热解毒、燥湿祛寒、除痰、截虐、健脾暖胃功效[25][26][27]，可治胸腹胀满、心腹冷痛、消化不良、呕吐腹泻、疢食积滞等肠胃疾病有治疗之效[19][28]。
形态特征
艳山姜是一种多年生常绿草本植物[8][26]，丛状[6]，全株芳香[19]，高约1.5[26]－4[7]米。地下茎横生[26]，延伸无性繁殖长出新分枝[23][27]；具短缩茎[14]。[24]
叶自根际簇生[14]，叶片披针形或长圆状披针形[26]，单叶互生[6]，厚纸质，先端渐尖，具有旋卷的小尖头，基部渐狭，表面深绿色，背面淡绿色[4]，两面均无毛，具光泽，仅背面中脉两侧披细毛及边缘披短而密的睫毛状柔毛[7][20]，带有姜的香味[6]，长约25－75厘米[7]，宽约4[26]－15[7]厘米；叶鞘相互紧抱排列成秆状[6]；叶舌外面披毛，边缘密披长柔毛，长约4－11毫米[26]；叶柄短而不明显[26]，长约1－1.5厘米[29]。[24]
花为圆锥花序下垂，呈穗状开展[6]，长约10－30厘米[26]，长可达50厘米[27]；花序轴紫红色[29]，密披淡黄色绒毛，后为稀少[26]；分枝极短[8]，披黄色毛，长约0.5－2厘米[26]；分枝上有花1－3朵[26]，极少为4朵[27]；一朵有花梗，另一朵无花梗，有花梗的小花初时藏于无梗花的小苞片内[30]；花苞片椭圆状卵形[26]，贝壳状[29]，白色，先端及基部粉红色，无毛，苞片包裹住花苞[7]，长约2－3.5厘米[8]；小花梗极短[29]或不明显，果时伸长约1厘米[26]；花萼片近钟形，白色，先端齿裂，粉红色，一侧开裂[26]，长约1.5－2.5厘米；花冠白色[4]，呈漏斗状[6][14]；花冠管乳白色，先端粉红色，较花萼短，裂片3枚[7]，长圆形[26]，长约1厘米[28]，后方一枚较大，长约3厘米；唇瓣匙状宽卵形[26]，浅3裂[28]，先端皱波状[29]，边内弯[28]，上底鲜黄色带有紫红色腺纹及条状斑纹[20]，长约4[26]－6[29]厘米，宽约2.5厘米[7]，与唇瓣基部合生；雄蕊3枚，2枚雄蕊合生特化成花瓣状，只1枚具可孕性[6]，与雌蕊花柱合生[27]，长约2－2.5厘米[26]；雌蕊花柱披毛，柱头由花药的药隔伸出至花药顶端，有黏液，长约2.5厘米[7]；花丝扁平而短[26]；花药2室，淡黄色[26]；子房下位[7]，近球形，密披金黄色粗毛[26]；腺体长约2.5毫米[26]。[24]
果为蒴果，卵圆形或椭球形[27]，先端具宿存的花萼，披稀疏的粗毛，具多条显著的纵棱，绿色，成熟时朱红色，沿纵棱开裂[27]，直径约1.5－2厘米[26]。每果种子约25－40枚[7]，种子淡蓝灰色，不规则状[26]，具白色膜质假种皮[6][7]，有棱角，香味浓郁[7][20]。[24]
参考文献
外部链接
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