浅灰香乳菇

浅灰香乳菇（学名：Lactarius glyciosmus），俗称椰香乳盖（coconut scented milk cap）^[2]，是一种担子菌门真菌，隶属于乳菇属。这种真菌是一种外生菌根蘑菇，并且广泛地分布于世界各地，包括亚洲、北美洲、欧洲和大洋洲。这种真菌呈灰紫色或淡浅黄色，且有着类似椰子的气味。

浅灰香乳菇
科学分类
界：	真菌界 Fungi
门：	担子菌门 Basidiomycota
纲：	伞菌纲 Agaricomycetes
目：	红菇目 Russulales
科：	红菇科 Russulaceae
属：	乳菇属 Lactarius
种：	浅灰香乳菇 L. glyciosmus
二名法
Lactarius glyciosmus (Fr. ex Fr.) Fr. (1838)
异名[1]
Agaricus glyciosmus Fr. (1818) Galorrheus glyciosmus (Fr.) P.Kumm. (1871) Lactifluus glyciosmus (Fr.) Kuntze (1891)

浅灰香乳菇
查看产生下列表格的真菌学模板 真菌形态特征
	子实层上有菌褶
	蕈伞为凸面 或漏斗状
	子实层自基部沿蕈柄向下生长
	裸露蕈柄
	孢印乳色
	菌根真菌
	可食用

分类

浅灰香乳菇最早是由瑞典真菌学家伊利阿斯·马格努斯·弗里斯于1818年描述的，其学名为浅灰香伞菌（Agaricus glyciosmus）。于1838年，弗里斯决定将其学名改为现名。其学名中的“glyciosmus”源自古希腊文“glukos”和“osmos”，两者的意思分别是“糖”和“气味”，指的是其类似椰子的气味。

描述

浅灰香乳菇

浅灰香乳菇是一种体形细小至适中的蘑菇。^[2]其菌盖直径约为2–5.5厘米，呈灰紫色或淡浅黄色。呈凸面状，但随着年龄增加会变成扁平状或漏斗状，且有时候中央会稍微隆起。菌盖较薄，且年轻时其边缘会向内弯曲。其菌柄高2.5–6.5厘米，厚0.4–1.2厘米，呈圆柱体状或锥体状，颜色与菌盖相若，且但有时候会较为苍白或略带黄色的色调。菌柄较为柔软及易被折断，且有时候是空心的。^[3]其菌褶之间的间距不大，呈淡黄色至淡肉色，但随着年龄增加会变成灰紫色。其子实层是自基部沿蕈柄向下生长的。其菌肉呈浅黄色，并有着近似椰子的气味。^[2]其孢子印呈乳白色。^[4]其担孢子的大小为7–8.5 x 5.5–6.5微米。^[5]

类似物种

凋萎状乳菇（英语：Lactarius vietus）（Lactarius vietus）与浅灰香乳菇相似，只是其乳盖呈灰色，而浅灰香乳菇的乳盖则呈白色。^[5]椰香乳菇（Lactarius cocosiolens）亦与浅灰香乳菇相似，只是前者有着具粘液的棕色或橙色菌盖，且不会在桦树下生长。^[6]

分布及生境

浅灰香乳菇广泛地分布于世界各地，并以外生菌根的方式依附着阔叶树生长，尤以桦树为最。这种真菌主要在夏末和秋季期间出现^[3]，并以单独或散居的形式生长。^[2]这种真菌主要在北美洲、欧洲^[7]、新西兰^[8]、斯瓦尔巴群岛^[9]、日本^[10]和中国。^[11]

可食性

浅灰香乳菇并没有毒，因此是可供食用的。^[2][3]但是，部分真菌学家却因其体形细小及无味道而不建议食用，甚至认为是不可供食用的。^[5]尽管如此，不少地方的人仍然会进食这种真菌，包括中国云南。^[11]

参考文献

• 真菌主题

1. Lactarius glyciosmus (Fr.) Fr. 1838. MycoBank. International Mycological Association. [2011-06-06].
2. Jordan, Michael. The Encyclopedia of Fungi of Britain and Europe. Frances Lincoln. 2004: 304 [2013-11-30]. ISBN 978-0-7112-2379-0. （原始内容存档于2014-01-03）.
3. Phillips, Roger. Mushrooms and other fungi of Britain and Europe. Pan Books. 1981: 85. ISBN 0-330-26441-9.
4. Rogers Mushrooms - Lactarius glyciosmus Mushroom. [2013-11-30]. （原始内容存档于2016-02-16）.
5. Pegler, David M. Mushrooms and Toadstools. Mitchell Beazley. 1983: 98. ISBN 978-0-85533-500-7.
6. Kuo, Michael. Lactarius glyciosmus. MushroomExpert.com. [14 January 2009]. （原始内容存档于2021-03-09）.
7. Phillips, Roger. Lactarius glyciosmus. RogersMushrooms. [14 January 2009]. （原始内容存档于2016-02-16）.
8. McNab, RFR. (1971). "The Russulaceae of New Zealand Part I. Lactarius". New Zealand Journal of Botany 9(1): 46-66.
9. Ohenoja E. (1971). The larger fungi of Svalbard and their ecology. Annales Universitatis Turkuensis Series A II Biologica-Geographica-Geologica 47: 122-147.
10. Murata, Y. (1978). "New records of gill fungi from Hokkaido Japan Part 2". Nippon Kingakukai Kaiho 19(3): 249-254.
11. Wang, X-H. (2000). "A taxonomic study on some commercial species in the genus Lactarius (Agaricales) from Yunnan Province, China". Acta Botanica Yunnanica 22(4): 419-427.