梅泽试剂

梅泽试剂（英语：Melzer's reagent, Melzer's solution，英文中非正式简称Melzer's），是一种真菌学家辅助鉴定真菌的化学试剂。

成分

梅泽试剂是一种成分为水合氯醛、碘化钾与碘的水溶液。根据这个组成，该试剂包含大约2.50－3.75%碘化钾与0.75－1.25%碘，溶于50%水与50%水合氯醛的溶液当中^[1][2]。梅泽试剂由于含有碘与水合氯醛，如果误食会产生毒性^[3]。基于水合氯醛的法律管控，梅泽试剂不容易取得。为了解决取得水合氯醛的问题，罗格斯大学的科学家开始发展出使用于显微镜的替代品，例如有名的Visikol™ （页面存档备份，存于互联网档案馆）^[4]，采用卢戈氏碘液，成为当代梅泽试剂的替代品。

梅泽试剂是含碘/碘化钾的试剂系列，用于生物学；卢戈氏碘液则是不同的组成。

反应

梅泽试剂主要用于真菌的组织或细胞，通常是用于显微镜载玻片的制作中进行染色，观察是否有出现下列三种颜色的反应：

• 淀粉样蛋白或梅泽试剂阳性反应，该物质会变成蓝色到黑色。
• 假淀粉质或似糊精（英语：Amyloid (mycology)）的反应，该物质会变成褐色到红褐色。
• 非淀粉样蛋白或梅泽试剂阴性反应，该物质不会变色，或者些微变成黄褐色^[1]。

参考文献

1. Largent D, et al. 1977. How to Identify Mushrooms to Genus III: Microscopic Features. Arcata, CA: Mad River Press. ISBN 0-916422-09-7. p 25–26.
2. Miller OK, Miller H. 2006. North American Mushrooms: A Field Guide to Edible and Inedible Fungi. Guilford, CT: Falcon Guide. ISBN 0-7627-3109-5. p 549.
3. Leonard LM. 2006. Melzer's, Lugol's, or iodine for identification of white-spored Agaricales? 互联网档案馆的存档，存档日期2011-07-20. McIlvainea 16(1):43–51.
4. http://otc.rutgers.edu/pdf/Simon-2012-146.pdf^{[永久失效链接]}