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茜草科的一属植物 来自维基百科,自由的百科全书
咖啡屬(學名:Coffea)是龍膽目茜草科的一屬,原產於非洲,有許多變種。每一變種都同特定的氣候條件和海拔高度有關。野生咖啡樹是常綠灌木,高3米至3.5米,分支上有白色小花,具有茉莉花的香味。果實長1.5至1.8厘米,紅色,內有相鄰排列的兩粒種子,每粒種子外均包有內果皮和表膜。
咖啡屬 | |
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黃波旁(Yellow Bourbon)咖啡,小果咖啡變種,攝於巴西米納斯吉拉斯的São João do Manhuaçu | |
科學分類 | |
界: | 植物界 Plantae |
演化支: | 維管束植物 Tracheophyta |
演化支: | 被子植物 Angiosperms |
演化支: | 真雙子葉植物 Eudicots |
演化支: | 菊類植物 Asterids |
目: | 龍膽目 Gentianales |
科: | 茜草科 Rubiaceae |
亞科: | 仙丹花亞科 Ixoroideae |
族: | 咖啡族 Coffeeae |
屬: | 咖啡屬 Coffea L., 1753 |
模式種 | |
小果咖啡 Coffea arabica L., 1753[1]
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物種 | |
本屬歸類於仙丹花亞科咖啡族[2]。全世界的咖啡屬植物大約有60多種,人工栽培用於製作咖啡的只有25種,其中用作商品咖啡的只有4種:大果咖啡(Coffea liberica)、中果咖啡(Coffea canephora)、小果咖啡(Coffea arabica)和高產咖啡(Coffea dewevrei)。
臺灣所生非人工栽培的物種有C. arabica、C. liberica、剛果咖啡(C. congensis。)
咖啡樹的主要種植區域是拉丁美洲的巴西、哥倫比亞、牙買加、波多黎各、古巴、海地、墨西哥、危地馬拉、洪都拉斯,非洲的科特迪瓦、喀麥隆、幾內亞、加納、中非、安哥拉、剛果、埃塞俄比亞、烏干達、肯雅、坦桑尼亞、馬達加斯加,亞洲的印度尼西亞、馬來西亞、越南、印度、菲律賓等。在臺灣的南投縣、雲林縣古坑鄉、嘉義縣阿里山鄉、中埔鄉、番路鄉、梅山鄉、台南市東山區及台東縣等地的山區亦有小規模種植。
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