膽汁(英語:Bile)是指大多數脊椎動物的肝細胞分泌出來的一種汁液。肝臟持續分泌膽汁,並存放在膽囊內,然後在進食時把膽汁經膽總管釋放入小腸幫助消化脂肪。膽汁的主要作用是乳化脂質(其中不含酶)。
成分
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