胃泌素

胃泌素（英語：gastrin）又稱促胃液素^[5]、胃泌激素^[6]，是胃部分泌的一種胜肽荷爾蒙，主要功能為刺激胃壁細胞分泌胃酸，以利消化酵素胃蛋白酶活化，並進行分解蛋白質作用。其分泌的位置為幽門竇的G細胞（英語：G cell）、十二指腸，以及胰臟。

胃泌素
識別號
別名	GAST；, GAS, gastrin
外部ID	OMIM：137250 MGI：104768 HomoloGene：628 GeneCards：GAST
基因位置（人類） 染色體 17號染色體[1] 基因座 17q21.2 起始 41,712,331 bp[1] 終止 41,715,969 bp[1]
基因位置（小鼠） 染色體 小鼠11號染色體[2] 基因座 11 D|11 63.46 cM 起始 100,225,233 bp[2] 終止 100,227,822 bp[2]
基因本體 分子功能 • 血漿蛋白結合 • hormone activity 細胞組分 • 細胞外區域 • 細胞外空間 生物學過程 • response to food • 信號轉導 • regulation of signaling receptor activity • G protein-coupled receptor signaling pathway Sources:Amigo / QuickGO
直系同源
物種	人類	小鼠
Entrez	2520	14459
Ensembl	ENSG00000184502	ENSMUSG00000017165
UniProt	P01350	P48757
mRNA​序列	NM_000805	NM_010257
蛋白序列	NP_000796	NP_034387
基因位置​（UCSC）	Chr 17: 41.71 – 41.72 Mb	Chr 11: 100.23 – 100.23 Mb
PubMed​查找	[3]	[4]
維基數據
檢視/編輯人類 檢視/編輯小鼠

胃泌素
鑑定
標誌	胃泌素
Pfam	PF00918（舊版）
InterPro（英語：InterPro）	IPR001651
PROSITE（英語：PROSITE）	PDOC00232
現有可用的蛋白結構： Pfam 結構（舊版） / ECOD PDB RCSB PDB; PDBe; PDBj PDBsum（英語：PDBsum） 結構概要

胃泌素可與膽囊收縮素B受體（英語：cholecystokinin B receptor）結合，刺激ECL細胞釋放組織胺，並使胃壁細胞膜上的K⁺/H⁺ATP酶泵數量增加。

影響分泌的因素

• 刺激胃泌素分泌的訊號包括：

1. 胃體積膨脹，通常在進食後的刺激，尤其是食物中含有蛋白質或胜肽類及氨基酸。
2. 血鈣濃度過高。
3. 迷走神經刺激。

• 抑制因素

1. 胃酸濃度太高，這是一種負回饋的控制，為最主要的抑制訊號。
2. 生長素釋放抑制素、促胰液素、抑鈣素等

合成

負責合成與分泌的細胞是位在胃幽門表皮細胞下的G細胞（英語：G cell），十二指腸也有少數G細胞（英語：G cell）存在。

產物以氨基酸的長度分成三種

• Gastrin-34 有34個氨基酸，稱作 big gastrin
• Gastrin-17 有17個氨基酸，稱作 little gastrin
• Gastrin-14 有14個氨基酸，稱作 minigastrin，而此14個氨基酸就有全部的生理活性

主要功能

1. 使胃腺的壁細胞分泌胃酸；作用途徑是經由G細胞（英語：G cell）分泌胃泌素，作用於壁細胞旁邊的ECL細胞，產生旁泌性的組織胺，而作用於壁細胞。
2. 促使主細胞分泌胃蛋白酶原 到胃中，這是胃蛋白酶的前驅物，在低pH值的酸性環境下，可以自催化變成具有活性的胃蛋白酶，可消化分解胃中的蛋白質。
3. 促進胃黏膜組織生長的作用，血中胃泌素濃度較高者，其黏膜組織細胞較大。
4. 增加腸胃平滑肌收縮頻率的功能，促進胃的血液循環，幫助消化吸收。
5. 刺激促胰液素的分泌，預備胃中食糜進入十二指腸之消化。

相關疾病

佐—埃二氏綜合症

佐—埃二氏綜合症（Zollinger-Ellison syndrome）或胃秘素瘤。患者有胃泌素分泌過量之徵狀，通常是由十二指腸或是胰臟腫瘤所引發。過量的胃泌素造成胃酸分泌過多，胃部產生潰瘍，同時還會刺激壁細胞數目增加，而形成惡性循環，導致潰瘍更加嚴重。病人常常會感到腹部疼痛。

自體免疫系統損害壁細胞

當免疫系統辨認錯誤而破壞壁細胞，造成細胞受損或死亡，因而胃酸分泌不足，胃內的pH值不夠低，此時因為補償作用而分泌大量的胃泌素。最終壁細胞全數死亡，同時喪失了負回饋的調節作用。

參考文獻

1. GRCh38: Ensembl release 89: ENSG00000184502 - Ensembl, May 2017
2. GRCm38: Ensembl release 89: ENSMUSG00000017165 - Ensembl, May 2017
3. Human PubMed Reference:. National Center for Biotechnology Information, U.S. National Library of Medicine.
4. Mouse PubMed Reference:. National Center for Biotechnology Information, U.S. National Library of Medicine.
5. 存档副本. [2022-11-27]. （原始內容存檔於2022-11-27）.
6. 存档副本. [2022-11-27]. （原始內容存檔於2022-11-27）.