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化学化合物 来自维基百科，自由的百科全书
在有機化學中，酚（phenols）或酚類、酚類化合物，是一類通式為ArOH，結構為芳烴環上的氫被羥基（—OH）取代的一類芳香族化合物。酚類化合物中最簡單的酚為苯酚（C
6H
5OH，亦稱石炭酸）。
雖然結構與醇類似，但酚的性質相對獨特而與醇不屬同類化合物，這主要因為酚羥基連接於不飽和碳原子上。由於酚類的芳香環緊密的與羥基氧原子結合，而相對使羥基的氧原子與氫原子之間的化學鍵不是那麼牢固，因此酚比起醇類化合物具有更強的酸性。酚上的羥基酸性通常間於脂肪醇與羧酸之間（它們的pKa通常在10-12之間）。
當酚類化合物的羥基失去一個質子（H+），就會形成相應的負離子形態的酚負離子或稱為芳基氧負離子，而相應形成的鹽稱為酚鹽或芳基氧鹽。
酚化合物還允許一個芳香環上連接兩個或數個羥基，其中最簡單的是苯二酚，它的結構是兩個羥基連接在一個苯環上。一些酚類化合物具有殺菌效果，可製成消毒劑。另外一些具有雌激素作用或內分泌干擾素的活性。
1：酚先去質子化（目的是為了與外在系統呈現酸鹼平衡）；氫氧化鈉的OH形成帶一個負電荷的原子團（解離） 2：氫氧化鈉與酚進行複分解反應，合成苯酚鈉和水。 而若要還原苯酚鈉成苯酚，則通入CO2入上述溶液中，會形成碳酸氫鈉和苯酚，再經過分離處理，則可得到較高純度的苯酚。
酚可通過許多途徑發生化學反應：
下列為酚類化合物在實驗室中的製備方法：
| 名稱 | 說明 |
|---|---|
| 苯酚 | 母體化合物，常用於消毒劑以及化學合成 |
| 雙酚A | 可從酮和苯酚/甲基酚化合物合成雙酚A及其他的雙酚化合物 |
| BHT | （二丁基羥基甲苯）：一種脂溶性的抗氧化劑和食品添加劑 |
| 辣椒素 | 紅辣椒當中的具有辛辣味的化合物 |
| 甲酚 | 被發現存在於煤焦油和礦物雜酚油 |
| 雌二醇 | 雌性激素：一種激素 |
| 丁香油酚 | 丁香精油中的主要成分 |
| 沒食子酸 | 被發現存在於癭 |
| 愈創木酚 | （2-甲基苯酚），具有煙熏氣味，被發現存在於烘烤咖啡，威士忌和煙霧中 |
| 壬基酚 | 存在於清潔劑和壬苯聚醇-9 |
| 鄰苯基酚 | 一種抗真菌劑用於柑橘屬 |
| 苦味酸 | （三硝基苯酚）一種炸藥 |
| 酚酞 | pH指示劑 |
| 多酚 | 比如：黃酮類類與丹寧酸類 |
| 異丙酚 | 一種麻醉劑 |
| 覆盆子酮 | 一種含有濃重覆盆子味的化合物 |
| 血清素 / 多巴胺 / 腎上腺素 / 去甲腎上腺素 | 天然神經傳導物質 |
| 百里酚 | （2-異丙基-5-甲基苯酚），一種防腐劑，嗽口水中的配料 |
| 酪氨酸 | 一種氨基酸 |
| 二甲苯酚 | -用於防腐劑 |
| 大麻素類 | 「大麻」中的活性成分 |
| 己烯雌酚 | 一種合成的雌激素，具有對稱二苯代乙烯結構 |
| L-多巴 | 多巴胺的前藥 |
| 水楊酸甲酯 | 冬青樹精油當中的主要成分 |
| 異丙酚 | 一種速效靜脈注射用麻醉藥 |
| 水楊酸 | 一種植物激素，可用於鎮痛藥，退燒藥和抗炎藥，同樣還是阿司匹林的前體 |
酚類化合物是工業中重要的原料或添加劑，可用於：
另請參閱綠色和平關於消費品中有害化學成分的報告 （頁面存檔備份，存於網際網路檔案館）。
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