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鳞鲀科又称皮剥鲀科，是辐鳍鱼纲鲀形目的其中一科。多属于海水观赏鱼，商品名为炮弹，英文则是称做板机鱼，因为鱼上方有个像枪支板机的角，在珊瑚礁中可以将自己固定在洞穴里，此外这种鱼非常凶悍[2]，应小心遭其咬伤。
本科鱼类栖息在世界各地的热带和亚热带海洋中，其中以印度太平洋地区物种最丰富。 大多数发现于相对较浅的沿海栖息地，特别是珊瑚礁。
本科鱼体呈椭圆或卵形，体高相当高，侧扁，眼高位，口小为端位，双颔不可伸缩，各有8枚长而密生的门齿状齿，上颔内侧另有一列6枚较小的牙齿。粗糙的皮肤覆有中等大小排列整齐的菱形或各种形状之棱鳞，各鳞边缘稍有愈合但能活动，有如甲胄，侧线不明，被2个，第一背鳍具2-3枚硬棘，厚大的第一枚硬棘可以锁定垂直，除非将第二枚较小的硬棘放入后缘的V字形沟槽内，才能第一枚硬棘放倒，故第二枚硬棘之作用有如“板机”，故英文俗名为板机鲀(triggerfish)。尾鳍后缘呈圆形或弯月形，体长可达50公分。
鳞鲀科下分12个属，如下：
本科大部分种类喜欢单独活动，日行性，属肉食性，以底栖甲壳类动物、软体动物、珊瑚虫、海绵、海胆和其他棘皮动物、小鱼等为食，以强而有力的牙齿和双颔咬碎坚硬的珊瑚和贝类的壳，游泳速度慢，主要以尾鳍向前推进，而以第二背鳍、胸鳍和臀鳍来配合运动方向。当遇到危险或夜间休息时会躲入礁岩洞穴中，以第一背鳍第一枚硬棘和腹鳍腰带骨撑直卡在洞穴里，以增加掠食者吞食它们的困难度。
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