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鲑科（学名：Salmonidae）为辐鳍鱼纲鲑形目唯一现存的一科，下分3个亚科约11个属，皆为有纯淡水或溯河洄游习性的广盐性鱼类，都是位于水域食物网中层的掠食性鱼类，也常是在海洋、淡水和陆地生态系统之间起联系作用的基石物种[1]。鲑科鱼类广泛分布于北半球高纬度或高海拔的低温水体[2]，但在现代因为水产养殖和增殖放流等人类活动已被引进到除南极洲外的世界各地，其中一些物种（如虹鳟和褐鳟）在新栖息地已成为威胁本土生态系统的入侵物种。
鲑科 化石时期：
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|---|---|
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| 大西洋鲑 Salmo salar | |
科学分类 
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| 界： | 动物界 Animalia |
| 门： | 脊索动物门 Chordata |
| 纲： | 辐鳍鱼纲 Actinopteri |
| 亚纲： | 新鳍亚纲 Neopterygii |
| 下纲： | 真骨下纲 Teleostei |
| 高群： | 骨舌鱼高群 Osteoglossocephalai |
| 总群： | 鲱头鱼总群 Clupeocephala |
| 群： | 正真骨鱼群 Euteleosteomorpha |
| 亚群： | 原棘鳍亚群 Protacanthopterygii |
| 目： | 鲑形目 Salmoniformes Bleeker, 1859 |
| 科： | 鲑科 Salmonidae G. Cuvier, 1816 |
| 亚科 | |
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鲑科在英文中常称为“鲑类鱼”（salmonid），而其词根salmo-来源于拉丁语中对大西洋鲑的称呼，后缀-id源于法语-ide（源于新拉丁语-idae和希腊语-ides，意思是“后代”）。汉语的“鲑”字在康熙字典成书时有数义，其一为河鲀之意[3]；但自杜亚泉主编的《动物学大辞典》始，原意却消失，演变成对数种鲑科鱼的中文通称[4]。
本目属于真骨下纲、正真骨鱼群、原棘鳍亚群的一目，与其它原棘鳍鱼类的演化关系如下[5]：
| 原棘鳍亚群 |
| |||||||||||||||||||
| Protacanthopterygii |
| 鲑科种系发生关系[6][7] | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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- 白鲑属 Coregonus
- 欧亚白鲑 Coregonus albellus
- 欧白鲑 Coregonus albula
- 阿尔佩白鲑 Coregonus alpenae
- 山白鲑 Coregonus alpinus
- 俄罗斯白鲑 Coregonus anaulorum
- 砂白鲑 Coregonus arenicolus
- 湖白鲑 Coregonus artedi
- 阿特尔泽白鲑 Coregonus atterensis
- 黄背白鲑 Coregonus austriacus
- 秋白鲑 Coregonus autumnalis
- 贝尔氏白鲑 Coregonus baerii
- 贝加尔湖白鲑 Coregonus baicalensis
- 鲍氏白鲑 Coregonus baunti
- 阿梅尔湖白鲑 Coregonus bavarica
- 贝佐拉白鲑 Coregonus bezola
- 耀白鲑 Coregonus candidus
- 卡达白鲑 Coregonus chadary
- 鲱形白鲑 Coregonus clupeaformis
- 似鲱白鲑 Coregonus clupeoides
- 恼白鲑 Coregonus confusus
- 丹氏白鲑 Coregonus danneri
- 乌鳍白鲑 Coregonus duplex
- 法氏白鲑 Coregonus fatioi
- 莱芒湖白鲑 Coregonus fera
- 泉白鲑 Coregonus fontanae
- 喉白鲑 Coregonus gutturosus
- 奇白鲑 Coregonus heglingus
- 日内瓦湖白鲑 Coregonus hiemalis
- 霍弗白鲑 Coregonus hoferi
- 德意志白鲑 Coregonus holsatus
- 霍氏白鲑 Coregonus hoyi
- 亨氏白鲑 Coregonus huntsmani
- 深水白鲑 Coregonus johannae
- 凯尔白鲑 Coregonus kiletz
- 基氏白鲑 Coregonus kiyi
- 拉杜白鲑 Coregonus ladogae
- 白令白鲑 Coregonus laurettae
- 突唇白鲑 Coregonus lavaretus
- 卢钦湖白鲑 Coregonus lucinensis
- 拉多加湖白鲑 Coregonus lutokka
- 大眼白鲑 Coregonus macrophthalmus
- 衰白鲑 Coregonus maraena
- 圣彼得堡白鲑 Coregonus maraenoides
- 颌白鲑 Coregonus maxillaris
- 大目白鲑 Coregonus megalops
- 贝加尔白鲑 Coregonus migratorius：又称洄游白鲑。
- 穆森白鲑 Coregonus muksun
- 宽鼻白鲑 Coregonus nasus
- 纳氏白鲑 Coregonus nelsonii
- 黑鳍白鲑 Coregonus nigripinnis
- 尼氏白鲑 Coregonus nilssoni
- 加拿大白鲑 Coregonus nipigon
- 显白鲑 Coregonus nobilis
- 尖吻白鲑 Coregonus oxyrinchus
- 古白鲑 Coregonus palaea
- 帕拉白鲑 Coregonus pallasii
- 高白鲑 Coregonus peled
- 彭氏白鲑 Coregonus pennantii
- 驼背白鲑 Coregonus pidschian
- 普伦白鲑 Coregonus pollan
- 银体白鲑 Coregonus pravdinellus
- 短吻白鲑 Coregonus reighardi
- 伦克白鲑 Coregonus renke
- 野白鲑 Coregonus restrictus
- 小白鲑 Coregonus sardinella
- 点白鲑 Coregonus stigmaticus
- 似秋白鲑 Coregonus subautumnalis
- 休氏白鲑 Coregonus suidteri
- 特氏白鲑 Coregonus trybomi
- 勒尼白鲑 Coregonus tugun lenensis
- 图冈白鲑 Coregonus tugun tugun
- 乌苏里白鲑 Coregonus ussuriensis
- 文第斯白鲑 Coregonus vandesius
- 伏尔加河白鲑 Coregonus vessicus
- 沃特曼氏白鲑 Coregonus wartmanni
- 怀氏白鲑 Coregonus widegreni
- 天穹白鲑 Coregonus zenithicus
- 苏黎世湖白鲑 Coregonus zuerichensis
- 瑞士白鲑 Coregonus zugensis
- 柱白鲑属 Prosopium
- 北鲑属 Stenodus
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- 茴鱼属 Thymallus
- 北极茴鱼 Thymallus arcticus
- 贝加尔湖茴鱼 Thymallus baicalensis
- 短鳍茴鱼 Thymallus brevipinnis
- 蒙古茴鱼 Thymallus brevirostris
- 俄罗斯茴鱼 Thymallus burejensis
- 黄点茴鱼 Thymallus flavomaculatus
- 黑龙江茴鱼 Thymallus grubii
- 默氏茴鱼 Thymallus mertensii
- 暗茴鱼 Thymallus nigrescens
- 帕氏茴鱼 Thymallus pallasii
- 斯氏茴鱼 Thymallus svetovidovi
- 茴鱼 Thymallus thymallus
- 帆鳍茴鱼 Thymallus tugarinae
- 鸭绿江茴鱼 Thymallus yaluensis
- 麻哈鱼族 Oncorhynchini
- †始鲑鱼属 Eosalmo（1种，始新世灭绝）
- †流木始鲑鱼 Eosalmo driftwoodensis
- 麻哈鱼属 Oncorhynchus（12种）
- 阿帕奇鳟 Oncorhynchus apache
- 墨西哥金鳟 Oncorhynchus chrysogaster
- 割喉鳟 Oncorhynchus clarkii
- 希拉鳟 Oncorhynchus gilae
- 粉红鲑 Oncorhynchus gorbuscha
- 秋田鳟 Oncorhynchus kawamurae
- 大麻哈鱼 Oncorhynchus keta
- 银鲑 Oncorhynchus kisutch
- 樱鳟 Oncorhynchus masou
- 虹鳟 Oncorhynchus mykiss
- 红鲑 Oncorhynchus nerka
- 帝王鲑 Oncorhynchus tshawytscha
- 细鳞鲑属 Brachymystax（4种）
- 哲罗鱼属 Hucho（4种）
- 副哲罗鱼属 Parahucho（1种）
- 远东哲罗鱼 Parahucho perryi
- †始鲑鱼属 Eosalmo（1种，始新世灭绝）
- 鲑族 Salmonini
- 鳟属 Salmo（47种）
- 土耳其鳟 Salmo abanticus
- 塞凡湖夏鳟 Salmo aestivalis
- 伊夫尼湖鳟 Salmo akairos
- 润鳟 Salmo aphelios
- 奥赫里德湖鳟 Salmo balcanicus
- 鲤形鳟 Salmo carpio
- 里海鳟 Salmo caspius
- 亚平宁半岛鳟 Salmo cenerinus
- 塞氏鳟 Salmo cettii
- 高加索鳟 Salmo ciscaucasicus
- 乔鲁赫河鳟 Salmo coruhensis
- 棕红斑鳟 Salmo dentex
- 幼发拉底河鳟 Salmo euphrataeus
- 伊氏鳟 Salmo ezenami
- 堡鳟 Salmo farioides
- 猛鳟 Salmo ferox
- 菲氏鳟 Salmo fibreni
- 塞凡湖鳟 Salmo ischchan
- 阿拉卡河鳟 Salmo kottelati
- 塞伊汉河鳟 Salmo labecula
- 隆头鳟 Salmo labrax
- 野鳟 Salmo letnica
- 希腊鳟 Salmo lourosensis
- 卢姆氏鳟 Salmo lumi
- 马其顿鳟 Salmo macedonicus
- 大点鳟 Salmo macrostigma
- 虫纹鳟 Salmo marmoratus
- 巴尔干鳟 Salmo montenigrinus
- 德拉河鳟 Salmo multipunctata
- 黑鳍鳟 Salmo nigripinnis
- 钝吻鲑 Salmo obtusirostris
- 奥湖鳟 Salmo ohridanus
- 西幼发拉底河鳟 Salmo okumusi
- 大鳟 Salmo opimus
- †帕氏鳟 Salmo pallaryi
- 培拉贡尼亚鳟 Salmo pelagonicus
- 坦西夫特河鳟 Salmo pellegrini
- 鸽鳟 Salmo peristericus
- 平头鳟 Salmo platycephalus
- 罗纳河鳟 Salmo rhodanensis
- 里泽鳟 Salmo rizeensis
- 大西洋鲑 Salmo salar
- 舒氏鳟 Salmo schiefermuelleri
- 爱尔兰鳟 Salmo stomachicus
- 塔氏鳟 Salmo taleri
- 底格里斯河鳟 Salmo tigridis
- 褐鳟 Salmo trutta
- 绿鳟 Salmo viridis
- 维索伐鳟 Salmo visovacensis
- 兹尔马尼亚河鳟 Salmo zrmanjaensis
- 红点鲑属 Salvelinus（51种）
- 阿氏红点鲑 Salvelinus agassizi
- 银红点鲑 Salvelinus albus
- 北极红点鲑 Salvelinus alpinus
- 阿拉斯加红点鲑 Salvelinus anaktuvukensis
- 安氏红点鲑 Salvelinus andriashevi
- 窄体红点鲑 Salvelinus boganidae
- 科氏红点鲑 Salvelinus colii
- 强壮红点鲑 Salvelinus confluentus
- 库利尔红点鲑 Salvelinus curilus
- 切氏红点鲑 Salvelinus czerskii
- 黄斑红点鲑 Salvelinus drjagini
- 小眼红点鲑 Salvelinus elgyticus
- 银侧红点鲑 Salvelinus evasus
- 大眼红点鲑 Salvelinus faroensis
- 缨红点鲑 Salvelinus fimbriatus
- 溪红点鲑 Salvelinus fontinalis
- 细红点鲑 Salvelinus gracillimus
- 格雷红点鲑 Salvelinus grayi
- 格里氏红点鲑 Salvelinus gritzenkoi
- 不列颠红点鲑 Salvelinus inframundus
- 横带红点鲑 Salvelinus jacuticus
- 日本红点鲑 Salvelinus japonicus
- 基尔红点鲑 Salvelinus killinensis
- 俄罗斯红点鲑 Salvelinus krogiusae
- 堪察加红点鲑 Salvelinus kronocius
- 库氏红点鲑 Salvelinus kuznetzovi
- 莱氏红点鲑 Salvelinus lepechini
- 远东红点鲑 Salvelinus leucomaenis
- 雨红点鲑 Salvelinus leucomaenis pluvius
- 莱文氏红点鲑 Salvelinus levanidovi
- 朗斯代尔红点鲑 Salvelinus lonsdalii
- 马氏红点鲑 Salvelinus mallochi
- 花羔红点鲑 Salvelinus malma
- 颚红点鲑 Salvelinus maxillaris
- 鼠形红点鲑 Salvelinus murta
- 突吻红点鲑 Salvelinus namaycush
- 内维红点鲑 Salvelinus neiva
- 新科梅红点鲑 Salvelinus neocomensis
- 钝头红点鲑 Salvelinus obtusus
- 佩氏红点鲑 Salvelinus perisii
- 深水红点鲑 Salvelinus profundus
- 似红点鲑 Salvelinus salvelinoinsularis
- 施氏红点鲑 Salvelinus schmidti
- 苏格兰红点鲑 Salvelinus struanensis
- 红鳍红点鲑 Salvelinus taimyricus
- 塔氏红点鲑 Salvelinus taranetzi
- 冰岛红点鲑 Salvelinus thingvallensis
- 埃塞湖红点鲑 Salvelinus tolmachoffi
- 瑞士红点鲑 Salvelinus umbla
- 萨哈林红点鲑 Salvelinus vasiljevae
- 威尔红点鲑 Salvelinus willoughbii
- 杨氏红点鲑 Salvelinus youngeri
- 茴鲑属 Salvethymus（1种）
- 俄罗斯茴鲑 Salvethymus svetovidovi
- 鳟属 Salmo（47种）
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