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教会调式（Gregorian mode或church mode），即中古调式，为中世纪罗马教会统治欧洲时期的音乐所使用的调式，后来的人们称做“教会调式体系”。这些调式有一个共同特点：音阶由七个音构成，全部都是自然音，没有变化音，因此也称作“自然调式体系”。教会调式在当时被广泛运用在葛利果圣歌中，在经过大量的音乐创作之后，再由音乐理论家从音乐中整理出规律，方便规范音乐的创作。
中世纪以宗教为中心，是人民共同的信仰，也是音乐活动的中心。在历史潮流演变下，许多作曲家加入个人的创意，促成素歌的改变，例如朗诵句、续咏调等等，最著名的素歌就是葛利果圣歌。中世纪时各地都有属于自己的圣歌，像是赞歌、礼仪剧、神秘剧，在公元六世纪末，教宗葛利果一世带头开始收集修订各地散乱的圣歌。历经了数个世纪的发展与进步，终于成为使用拉丁文的教会礼仪音乐。
最初的葛利果圣歌是口授传承，当作品数量渐渐累积，就开始以记谱方式记载下来，在大量创作和有记谱而得以参考的情况下，音乐理论家从音乐中整理出教会调式的理论，葛利果圣歌的调式理论能够逐渐成型，要归功于波爱修斯的《论音乐法规》（De instutione musica），和卡西奥多罗斯的《音乐论》（Demusica）等论著，他们在著作中，将希腊调式理论流传下来。
在公元八世纪时，查理(曼)大帝的秘书阿尔琴（Flaccus Alcuin，735-804AD）在他的著作《音乐》（Musica）中，将调式分为四类，共八个教会调式，分成四正格调式及其相对应的变格调式：多里安调式、变格多里安调式、弗利吉安调式、变格弗利吉安调式、利地安调式、变格利地安调式、米索利地安调式、变格米克索利地安调式，这些调式的名称来自希腊调式，承袭了希腊调式的理论，也影响了拜占庭的调式发展，等于是有着承先启后的重要作用。
1547后，瑞士人文主义者葛拉雷努斯 （1488-1563）于其著作《十二调式论》（Dodecachordon）提出艾奥利安调式、变格艾奥利安调式及伊奥利安调式、变格伊奥利安调式两对新调式，共12个调式[1]。
十八世纪末至十九世纪，圣歌改革者发动西西利亚运动将教会调式重新编号。调式1至10维持原来的编号，并加入结束音（final）在B的罗克里安、变格罗克里安，编号分别为11、12。而伊奥利安调式、变格伊奥利安调式则改为编号13、14，形成现在所见的十四种西方调式。
每一种教会调式都由一个五音列和一个四音列合并构成。每个调式都有正格和变格两种形式，五音列在下为正格，反之为变格。
正格调式包含多里安、弗利吉安、利地安、米克索利地安、艾奥利安、罗克里安、伊奥尼安。
正格调式的最后一音，即结束音（final）[2]，为该调音阶的最低音。其五音为结束音向上五度的音，又称为吟诵音(reciting tone)，唯弗利吉安例外，弗利吉安的五音为B♮/B♭，被当时视为不稳定的音，因此吟诵音改为结束音向上六度[注 1]。前四个正格调式可对应至今日西方调式：以D为起音─多里安，以E为起音─弗利吉安，以F为起音─利地安，以G为起音─米克索利地安。
变格调式包含变格多里安、变格弗利吉安、变格利地安、变格米克索利地安、变格伊奥利安、变格罗克里安、变格艾奥尼安。
变格调式的名称取自正格调式，再加上字首 “hypo-” ，“hypo-” 借用希腊文，为“在...之下”之意[3]。变格调式音域介于结束音下四度至结束音上五度。
“变格调式”最早出现于法国人胡克白 (Hucbald de Saint Amand)的音乐理论著作De harmonica institutione(ca. 880)。吟诵音(reciting tone) 为其相对应正格调式的吟诵音向下三度。唯变格弗利吉安及变格米克索利地安例外，前者之吟诵音改为A[注 2]，后者之吟诵音改为C[注 3]，皆为正格调式的吟诵音向下四度。
| 调式 (18世纪前) | 调式 (18世纪后) | 英文名称 | 中文翻译 | 正格 / 变格 | 结束音 (final) | 吟诵音 (reciting tone) |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 1 | Dorian | 多里安 | 正格 | D | A |
| 2 | 2 | Hypodorian | 变格多里安 | 变格 | D | F |
| 3 | 3 | Phrygian | 弗利吉安 | 正格 | E | B-C[注 1] |
| 4 | 4 | Hypophrygian | 变格弗利吉安 | 变格 | E | G-A[注 2] |
| 5 | 5 | Lydian | 利地安 | 正格 | F | C |
| 6 | 6 | Hypolydian | 变格利地安 | 变格 | F | A |
| 7 | 7 | Mixolydian | 米克索利地安 | 正格 | G | D |
| 8 | 8 | Hypomixolydian | 变格米克索利地安 | 变格 | G | B-C[注 3] |
| 9 | 9 | Aeolian | 艾奥利安 | 正格 | A | E |
| 10 | 10 | Hypoaeolian | 变格艾奥利安 | 变格 | A | C |
| 11 | Locrian | 罗克里安 | 正格 | B | F | |
| 12 | Hypolocrian | 变格罗克里安 | 变格 | B | D | |
| 11 | 13 | Ionian | 伊奥尼安 | 正格 | C | G |
| 12 | 14 | Hypoionian | 变格伊奥尼安 | 变格 | C | E |
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