![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/e/e8/Miso_Soup_001.jpg/640px-Miso_Soup_001.jpg&w=640&q=50)
Xúp miso
From Wikipedia, the free encyclopedia
Xúp miso (味噌汁 or お味噌汁 (vị tăng trấp), misoshiru or omisoshiru?, お-/o- là một ‘tiền tố kính ngữ’) hay canh miso hoặc canh tương là một món xúp truyền thống của Nhật Bản chế biến từ nước dùng dashi được trộn với tương miso mềm.
Thông tin Nhanh Loại, Xuất xứ ...
![]() | |
Loại | Xúp |
---|---|
Xuất xứ | Nhật Bản |
Nhiệt độ dùng | Nóng |
Thành phần chính | Nước dùng Dashi, tương miso |
Món ăn tương tự | Món banchan Doenjang-guk, doenjang jjigae |
Đóng
Ngoài ra, còn có nhiều nguyên liệu tùy chọn (các loại rau, đậu phụ, abura-age, v.v.) có thể được thêm vào tùy theo công thức nấu ăn của vùng và theo mùa cũng như sở thích cá nhân. Trong văn hóa ẩm thực Nhật Bản, canh miso là đại diện cho các món súp ăn kèm với cơm. Súp miso còn được gọi là omiotsuke (御味御付, omiotsuke?).
Cùng với suimono (có nước dùng trong và được nêm một lượng nhỏ nước tương và muối trong nước dùng dashi), canh miso được coi là một trong hai loại canh cơ bản của ẩm thực Nhật Bản.[1]