سبزی خوری
یہ نظریہ کہ انسان کو لحمیات کے لیے گوشت وغیرہ کی بجائے سبزی خوری پر انحصار کرنا چاہیے / From Wikipedia, the free encyclopedia
سبزیوں پر مبنی کھانا جس میں دودھ کی مصنوعات ، پھل ، سبزیاں ، اناج ، بادام ، بیج وغیرہ شامل ہیں سبزی خور (جڑی بوٹی + غذا) کہلاتا ہے ۔ سبزی خور شخص گوشت نہیں کھاتا ہے ، اس میں سرخ گوشت یعنی جانوروں کا گوشت ، شکار کا گوشت ، مرغی ، مچھلی ، کرسٹیشین یا ہارڈی یعنی کیکڑے وغیرہ اور سست جانور وغیرہ شامل ہیں۔ اور کوئی بھی سبزی خور پنیر (مغربی پنیر) ، جانوروں سے حاصل شدہ کھانسی جس میں پنیر اور جلیٹن میں پایا جاتا ہے جانوروں سے تیار کردہ کھانے سے تیار رہ سکتا ہے۔ [1] تاہم ، یہ یا دیگر ناواقف جانوروں کا مواد انجانے میں استعمال کیا جا سکتا ہے۔ [2]
Vegetarianism | |
---|---|
Description | A vegetarian diet is derived from نباتات, with or without eggs and dairy |
Varieties | Ovo, lacto, ovo-lacto, نبات خوری, raw veganism, fruitarianism, ہندومت میں کھانے, Buddhist vegetarianism, Jain vegetarianism, Jewish vegetarianism, Christian vegetarianism |
سبزی خوروں کی ایک بہت ہی منطقی تعریف یہ ہے کہ سبزی خور میں وہ سب چیزیں شامل ہیں جو پودوں پر مبنی ہیں ، درخت پودوں سے پائے جاتے ہیں اور جانوروں سے ایسی چیزیں پائی جاتی ہیں جن میں کوئی جانور پیدا نہیں ہو سکتا ہے۔ اس کے علاوہ ، سبزی خوروں میں اور کچھ نہیں ہے۔ اس تعریف کی مدد سے شاکاہاری کا تعین کیا جا سکتا ہے۔ مثال کے طور پر ، دودھ ، شہد وغیرہ سے بچے پیدا نہیں ہوتے ہیں ، جبکہ انڈے ، جسے کچھ نام نہاد دانشور سبزی خور کہتے ہیں ، بچوں کو جنم دیتے ہیں۔ لہذا ، انڈے گوشت خور ہیں۔ پیاز اور لہسن سبزی خور ہیں ، لیکن انھیں بدبو آتی ہے ، لہذا خوشی کے مواقع پر ان کا استعمال نہیں ہوتا ہے۔ یہاں تک کہ اگر کوئی شخص نادانستہ طور پر ، حادثاتی طور پر ، حادثاتی طور پر یا کسی شخص کے دباؤ میں سبزی خور غذا کھاتا ہے ، تب بھی اسے سبزی خور سمجھا جاتا ہے۔
سناتنا دھرم بھی سبزی خوروں پر مبنی ہے۔ جین مت سبزی خور کی بھی حمایت کرتا ہے اور جین کے کھانے میں بھی بہت دلچسپی ہے۔ سناتنا دھرم کے پیروکار ، جسے ہندو بھی کہا جاتا ہے ، سبزی خور ہیں۔ اگر کوئی شخص خود کو ہندو لیکن سبزی خور کے طور پر پہچانتا ہے تو ، وہ مذہبی حقائق کے ذریعہ اب ہندو نہیں رہا۔ انسان اپنے پیٹ کو بھرنے کے لیے یا محض زبان کا مزہ چکھنے کے لیے کسی جانور کو مار ڈالنا انسان نہیں ہو سکتا۔ اس کے علاوہ ، یہ تصور بھی موجود ہے کہ سبزی خوروں میں بے گناہی اور بیماریوں سے لڑنے کی زیادہ صلاحیت ہے۔
سبزی خور اخلاقی ، صحت ، ماحولیاتی ، مذہبی ، سیاسی ، ثقافتی ، جمالیاتی ، معاشی یا دیگر وجوہات کی بنا پر اپنایا جا سکتا ہے۔ اور بہت ساری سبزی خور غذائیں ہیں۔ لییکٹو سبزی خور غذا میں دودھ کی مصنوعات شامل ہوتی ہیں لیکن انڈے نہیں ، ایک اووو-سبزی خور غذا میں انڈے شامل ہیں لیکن گائے کے گوشت کی مصنوعات نہیں اور اوو لییکٹو سبزی خور غذا میں انڈے اور دودھ کی مصنوعات دونوں شامل ہیں۔ ایک سبزی خور کا مطلب ہے کہ کوئی سبزی خور مصنوعات میں جانوروں کی کوئی مصنوعات ، جیسے دودھ کی مصنوعات ، انڈے اور عام طور پر شہد شامل نہیں ہیں۔ بہت سے ویگان جانوروں سے تیار کردہ کسی بھی دوسری مصنوعات ، جیسے لباس اور کاسمیٹکس سے دور رہنے کی کوشش کرتے ہیں۔
آدھ شاستوری کے کھانے میں بڑی مقدار میں دوپہر کے کھانے کی چیزیں آتی ہیں ، لیکن ان میں سے کچھ نہیں ہوتا ہے یا کسی بھی طرح کا گوشت نہیں ہوتا ہے۔ ایک پیسٹیرین غذا میں مچھلی ہے ، میگر گوشت نہیں ہے۔ جینکے کھانے میں مچھلی اور آندے مرگے ہیں جو "گوشت" کے دودھ پستے ہیں جیسے خود سے شناخت کر سکتے ہیں اور اپنی شناخت شاکاہار کے طور پر کر سکتے ہیں۔ ہالانک ، شاسکریٹری سوسائٹی جیسے اسکولوں کے گروپوں کا کہنا ہے کہ اس میں کھانے میں مشلی اور پولٹری مصنوعات شامل ہیں ، وہ شاخوں سے متعلق نہیں ہیں ، اس میں مچھلی اور فریقین بھی شامل نہیں ہیں۔