![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/c/c3/Kvass-okroshka.jpg/640px-Kvass-okroshka.jpg&w=640&q=50)
Окрошка
холодний суп на основі квасу / З Вікіпедії, безкоштовно encyclopedia
Шановний Wikiwand AI, Давайте зробимо це простіше, відповівши на ключові запитання:
Чи можете ви надати найпопулярніші факти та статистику про Окрошка?
Підсумуйте цю статтю для 10-річної дитини
ПОКАЗАТИ ВСІ ЗАПИТАННЯ
Окро́шка (від дієслова — «кришити») — різновид холодного супу на овочевій основі. Походження окрошки — відкрите питання, бо достовірних історичних відомостей з цього приводу не збереглося. Однак більшість істориків пов’язують виникнення окрошки із хрещенням Київської Русі. Згідно з літописами, після акту хрещення князь Володимир наказав роздати селянам «їжу, мед і квас». Імовірно, після цього квас став поширеним серед простих людей. Разом з чорним хлібом та зеленою цибулею він став основою для холодного супу.
Коротка інформація Тип, Походження ...
![]() Класична окрошка на квасі | |
Тип | холодний суп |
---|---|
Походження | українська кухня |
Входить у національні кухні | українська кухня, російська кухня |
Автор | О. Молоховець |
Необхідні компоненти | квас, овочі (огірки, зелена цибуля, редька (рід), картопля), м'ясо (яловичина, телятина, ковбаса чи шинка) чи риба |
Зазвичай використовувані компоненти | гірчиця, хрін, яйця, сметана |
Схожі страви | чалоб, таратор, ботвінья, холодник |
Закрити
Росіяни приписують його походження до своєї кухні[1].