Крекер
З Вікіпедії, безкоштовно encyclopedia
Крекер (англ. cracker) — сухе печиво, що готується із пшеничного борошна й жиру, на дріжджах. Крекер зазвичай має пухирчасту поверхню й пористу тендітну структуру. У крекери, крім борошна, жиру й дріжджів, залежно від сорту додаються хімічні розпушувачі, молоко, меланж, цукор, кмин та інші продукти. В англомовних країнах крекер виготовляється з додаванням арахісової пасти.
У Вікіпедії є статті про інші значення цього терміна: Крекер (значення).
Коротка інформація Тип, Походження ...
Тип | Печиво |
---|---|
Походження | США |
Необхідні компоненти | Пшеничне борошно, жир, дріжджі, цукор, розпушувачі |
Зазвичай використовувані компоненти | Сіль, молоко, меланж, кмин, арахісова паста |
352 ккал (1474 кДж) | |
Харчова цінність (на порцію) | |
Глікемічний індекс | 80 (високий) |
Схожі страви | Галета |
|
Закрити