![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/d/d6/Sugar-01.jpg/640px-Sugar-01.jpg&w=640&q=50)
Цукор
солодкий на смак харчовий продукт / З Вікіпедії, безкоштовно encyclopedia
Шановний Wikiwand AI, Давайте зробимо це простіше, відповівши на ключові запитання:
Чи можете ви надати найпопулярніші факти та статистику про Цукор?
Підсумуйте цю статтю для 10-річної дитини
ПОКАЗАТИ ВСІ ЗАПИТАННЯ
Цу́кор — солодкий на смак харчовий продукт[1]. Це загальна назва групи простих вуглеводів, які використовуються в повсякденному приготуванні їжі. Ця група складається з моносахаридів і дисахаридів і включає:
- моносахариди (прості цукри):
- дисахариди (що складаються із залишків двох моносахаридів):
- олігосахариди, молекули яких містять 3—6 залишків моносахаридів (тріози, тетрози, пентози, гексози). Містяться, наприклад, у топінамбурі, цибулі і часнику.
Не плутати з Цукр.
Коротка інформація Енергетичнацінність(на порцію), Харчовацінність(на порцію) ...
![]() Білий цукор з цукрового буряка | |
395 ккал (1654 кДж) | |
Харчова цінність (на порцію) | |
Глікемічний індекс | 70 (високий) |
Закрити
Ця стаття містить правописні, лексичні, граматичні, стилістичні або інші мовні помилки, які треба виправити. (лютий 2017) |
![]() | Ця стаття потребує упорядкування для відповідності стандартам якості Вікіпедії. (лютий 2017) |
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/0/0e/Saccharose.svg/220px-Saccharose.svg.png)
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/3/3c/Sucre_blanc_cassonade_complet_rapadura.jpg/640px-Sucre_blanc_cassonade_complet_rapadura.jpg)
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/5/56/Sugar_2xmacro.jpg/640px-Sugar_2xmacro.jpg)
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/4f/Sugarcubes.jpg/640px-Sugarcubes.jpg)
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/0/0c/PowderedSugar.png/640px-PowderedSugar.png)
У повсякденній мові слово «цукор» переважно застосовують до сахарози (C12H22O11), яка виробляється промисловим способом з цукрового буряка (31 % світового виробництва), цукрової тростини (69 % світового виробництва)[2] або, значно рідше, з цукрового клена, соку пальми чи сорго. У цукровому буряку вміст сахарози становить від 16 до 20 %, а в цукровій тростині — 14-26 %.