Macaroni and cheese

Macaroni and cheese, kallat macaroni cheese i Storbritannien, och förkortat mac 'n' cheese i delar av USA och Kanada, är en vanlig pastarätt. Rätten avser ofta en kombination av kokta rörmakaroner och en ostsås. Vanligen gratineras den i ugn tills ovansidan får färg och en skorpa, likt en pastagratäng. Det finns även färdigmixer som tillagas i kastrull på spisen eller i mikrovågsugn.

Mac 'n' cheese.

En tallrik med Kraft Foods Mac and Cheese, serverat med tomater och skivade vegetariska korvar.

Det går även att använda andra korta pastavarianter. Ostsåsen består ofta i grunden av en béchamelsås med cheddar, men recept kan även innehålla andra ostar som rökt gouda och parmesan samt ströbröd och worcestershiresås. Varianter kan även göras med smältostskivor.^[1]

Macaroni and cheese serveras ofta som tillbehör till annan mat, såsom stekt kyckling eller grillat.^[1]