Карфиол
From Wikipedia, the free encyclopedia
Карфиол () или цветача је један од култивара (узгојених сорти) дивљег купуса. Назив потиче од италијанске речи .[1] Пореклом је из Мале Азије и Медитерана. Ово је једногодишња биљка која се репродукује семеном. Типично се само глава једе – јестива бела маса се понекад назива „сирина” (услед сличног изгледа са сиром).[2]
Кратке чињенице Карфиол, Статус угрожености ...
Карфиол | |
---|---|
Карфиол | |
Припитомљен | |
Научна класификација | |
Царство: | |
Дивизија: | |
Класа: | |
Ред: | |
Породица: | |
Род: | |
Врста: | |
Варијетет: | |
Затвори
Кратке чињенице Нутритивна вредност на 100 g (3,5 oz), Енергија ...
Нутритивна вредност на 100 g (3,5 oz) | |
---|---|
Енергија | 104 kJ (25 kcal) |
5 g | |
Шећери | 1,9 g |
Прехрамбена влакна | 2 g |
0,3 g | |
1,9 g | |
Витамини | |
Тиамин (Б1) | (4%) 0,05 mg |
Рибофлавин (Б2) | (5%) 0,06 mg |
Ниацин (Б3) | (3%) 0,507 mg |
Витамин Б5 | (13%) 0,667 mg |
Витамин Б6 | (14%) 0,184 mg |
Фолат (Б9) | (14%) 57 μg |
Витамин Ц | (58%) 48,2 mg |
Витамин Е | (1%) 0,08 mg |
Витамин К | (15%) 15,5 μg |
Минерали | |
Калцијум | (2%) 22 mg |
Гвожђе | (3%) 0,42 mg |
Магнезијум | (4%) 15 mg |
Манган | (7%) 0,155 mg |
Фосфор | (6%) 44 mg |
Калијум | (6%) 299 mg |
Натријум | (2%) 30 mg |
Цинк | (3%) 0,27 mg |
Остали конституенти | |
Вода | 92 g |
| |
Проценти су грубе процене засноване на америчким препорукама за одрасле. Извор: NDb USDA |
Затвори