Влашац
From Wikipedia, the free encyclopedia
Влашац (лат Allium schoenoprasum L ) је зачинска биљка из породице луковица.
Кратке чињенице Влашац, Статус угрожености ...
Влашац | |
---|---|
Научна класификација | |
Царство: | Plantae |
Кладус: | Tracheophytes |
Кладус: | Angiospermae |
Кладус: | Monocotyledones |
Ред: | Asparagales |
Породица: | Amaryllidaceae |
Потпородица: | Allioideae |
Род: | Allium |
Врста: | A. schoenoprasum |
Биномно име | |
Allium schoenoprasum | |
Синоними[2] | |
Синоними
|
Затвори
Кратке чињенице Нутритивна вредност на 100 g (3,5 oz), Енергија ...
Нутритивна вредност на 100 g (3,5 oz) | |
---|---|
Енергија | 126 kJ (30 kcal) |
4,35 g | |
Шећери | 1,85 g |
Прехрамбена влакна | 2,5 g |
0,73 g | |
3,27 g | |
Витамини | |
Витамин А екв. | (27%) 218 μg(24%) 2.612 μg323 μg |
Тиамин (Б1) | (7%) 0,078 mg |
Рибофлавин (Б2) | (10%) 0,115 mg |
Ниацин (Б3) | (4%) 0,647 mg |
Витамин Б5 | (6%) 0,324 mg |
Витамин Б6 | (11%) 0,138 mg |
Фолат (Б9) | (26%) 105 μg |
Витамин Ц | (70%) 58,1 mg |
Витамин Е | (1%) 0,21 mg |
Витамин К | (203%) 212,7 μg |
Минерали | |
Калцијум | (9%) 92 mg |
Гвожђе | (12%) 1,6 mg |
Магнезијум | (12%) 42 mg |
Манган | (18%) 0,373 mg |
Фосфор | (8%) 58 mg |
Калијум | (6%) 296 mg |
Цинк | (6%) 0,56 mg |
| |
Проценти су грубе процене засноване на америчким препорукама за одрасле. Извор: NDb USDA |
Затвори
Влашац је самоникло биље које од пролећа до јесени расте најчешће уз обале река и на влажним ливадама, а од маја до јула развијају се црвенкасти или љубичасти полулоптасти цветови. По интензивном мирису већ су издалека препознатљиви. Ситно сецкани листови влашца користе се као зачин за јела од пролећа до јесени, а ако се пресаде у саксије и држе у кући, могу да се користе и током целе зиме.[3]