Parmigiano Reggiano
From Wikipedia, the free encyclopedia
Parmezan [1] (italijanskoː Parmigiano Reggiano) je zelo trd italijanski sir za ribanje.
Podatki na hitro Druga imena, Država izvora ...
Parmigiano Reggiano | |
---|---|
Druga imena | Parmezan |
Država izvora | ![]() |
Regija | Reggio Emilija, Modena, Parma, Bologna (levo od reke Reno) in Mantova (desno od reke Pad) |
Izvor mleka | Domače govedo |
Pasterizacija | ne |
Tekstura | zelo trdi sir |
Dimenzije | 35 do 45 cm x 18 do 24 cm |
Teža | 30 do 35 kg |
Certifikat | DOP (Denominazione di origine protteta) |
![]() |
Zapri