![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/1/16/J%25C3%25A1hlov%25C3%25A1_ka%25C5%25A1e.jpg/640px-J%25C3%25A1hlov%25C3%25A1_ka%25C5%25A1e.jpg&w=640&q=50)
Пшённая каша
Материал из Википедии — свободной encyclopedia
Пшённая ка́ша (разг. пшёнка) — каша, приготавливаемая из пшённой крупы, получаемой из плодов (зёрен) растений рода Просо (Panicum).
Краткие факты Пшённая каша, Входит в национальные кухни ...
Пшённая каша | |
---|---|
![]() Пшённая каша на молоке | |
Входит в национальные кухни | |
русская кухня | |
Страна происхождения | |
Компоненты | |
Основные | пшено, вода, молоко |
Возможные | масло, свежие и сушенные фрукты, овощи |
![]() | |
![]() | |
![]() |
Закрыть
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/c/cd/Millet-tofou.jpg/640px-Millet-tofou.jpg)
Распространённый продукт питания, обычно готовится путём варки на молоке. Подаётся с маслом, черносливом, тыквой (кулеш), грецкими орехами, морской капустой. В южных районах России была распространена пшённая похлёбка и каша с добавлением сала или растительного масла (особенно во время полевых работ)[1].
Пшённая каша содержит: железо, фтор, магний, марганец, витамин B. Также в пшене содержатся кремний и медь.
Подробнее Состав %, Неочищенное зерно ...
Состав % | Неочищенное зерно | Просо |
---|---|---|
Воды | 10,66 | 10,97 |
Азотистых веществ | 9,29 | 10,82 |
Жиров | 3,50 | 5,46 |
Сахара | 1,33 | 1,19 |
Декстрина | 3,51 | 7,16 |
Крахмала | 61,09 | 59,40 |
Клейковины | 7,29 | 2,64 |
Закрыть