Блины
традиционное блюдо восточных славян / Материал из Википедии — свободной encyclopedia
Уважаемый Wikiwand AI, давайте упростим задачу, просто ответив на эти ключевые вопросы:
Перечислите основные факты и статистические данные о Блины?
Кратко изложите эту статью для 10-летнего ребёнка
Блины́ (от праслав. *mlinъ — др.-рус. *млинъ, болг. млин, полаб. mlync, укр. млинець[1]) — блюдо русской[2][3][4] кухни, выпекаемое из жидкого дрожжевого теста на сковороде. Подаются горячими с растопленным сливочным маслом (или сметаной). Также могут быть поданы с икрой, солёной (копчёной) рыбой[2] и любым другим гарниром по желанию. Блины из пресного теста в кулинарии называются «блинцами». Блинцы с завёрнутой в них начинкой называются «блинчиками». В них может быть завёрнута различная начинка: творог, мясо, рис, грибы, варенье, яблоки[5][6][7]. В осетинской и чечено-ингушской кухнях блины готовят из смеси пшеничной и кукурузной муки[8].
Блины | |
---|---|
Входит в национальные кухни | |
Русская кухня, Молдавская кухня, Американская кухня, Австрийская кухня, Украинская кухня, Французская кухня, Осетинская кухня, Ингушская кухня, Чеченская кухня |
|
Компоненты | |
Основные | мука, вода, молоко, яйца, дрожжи, масло для жарки |
Родственные блюда | |
Сходные | оладьи |
Рецепт в Викиучебнике | |
Медиафайлы на Викискладе | |
Цитаты в Викицитатнике |
В Западной Европе и Средней Азии блины готовят из пресного теста[2]. Блинчики фр. crêpe пекут во Франции, Австрии и США[9].
Блины разных народов: мордовские пачат, болгарские палачинки, венгеро-закарпатские палачинта, польские налесники, украино-белорусские налистники, монгольские гамбир, индийские доса, эфиопские ынджера.