ботан. травянистое растение семейства амарантовых ◆Растения-самоотравители типа свёклы могут три года расти на одной грядке в смешанной посадке, что невозможно в монокультуре. Это объясняют тем, что растения других видов поглощают и перерабатывают корнями корневые выделения свёклы, не давая им накапливаться в почве. Н. М. Жирмунская, «Хорошие и плохие соседи на огородной грядке», 1995г.
кулин.корнеплод свёклы [1] как пищевой продукт ◆Суп из свёклы.
Происходит от др.-греч.σεῦκλον(ион. σεῦτλον, атт. τεῦτλον)«свёкла», далее изнеустановленной формы. Др.-русск. сеѷклъ — в Изборн. Святосл. 1073 г., свекла — Домостр. Сюда же - сербск.-церк.-слав. свеклъ, русск. свёкла/свекла, диал. также цвёкла, севск., укр. све́кла. Использованы данные словаря М.Фасмера. См. Список литературы.