Loading AI tools
химическое соединение Из Википедии, свободной энциклопедии
Глутамин (также Глютамин) (2-аминопентанамид-5-овая кислота) — одна из 20 стандартных аминокислот, входящих в состав белка. Глутамин полярен, не заряжен и является амидом моноаминодикарбоновой глутаминовой кислоты, образуясь из неё в результате прямого аминирования под воздействием глутаминсинтетазы.
Глутамин | |||
---|---|---|---|
| |||
Общие | |||
Систематическое наименование |
2-аминопентанамид-5-овая кислота | ||
Сокращения |
Глн, Gln, Q CAA,CAG |
||
Хим. формула | O=C(NH2)-CH2-CH2-CH(NH2)-COOH | ||
Рац. формула | C5H10N2O3 | ||
Физические свойства | |||
Молярная масса | 146,14 г/моль | ||
Классификация | |||
Рег. номер CAS | [56-85-9] | ||
PubChem | 5961 и 6992086 | ||
Рег. номер EINECS | 200-292-1 | ||
SMILES | |||
InChI | |||
ChEBI | 18050 и 58359 | ||
ChemSpider | 5746 | ||
Приведены данные для стандартных условий (25 °C, 100 кПа), если не указано иное. | |||
Медиафайлы на Викискладе |
В растворе глутамин медленно гидролизуется до глутаминовой кислоты[1]. Не является незаменимой для человека аминокислотой.
Глутамин весьма распространен в природе, для человека является заменимой аминокислотой, то есть может синтезироваться в достаточном количестве. Его концентрация в крови составляет 500—900 мкмоль/л, что выше концентрации любой другой аминокислоты.[2]
В разделе не хватает ссылок на источники (см. рекомендации по поиску). |
Глутамин на сегодняшний день является популярной аминокислотой для пищевых добавок используемых в бодибилдинге и пауэрлифтинге, в связи с распространенным мнением о способности этой аминокислоты ускорять метаболические процессы в мышцах и замедлять катаболические процессы после тяжелых тренировок. Также считается, что глутамин помогает быстрее восстанавливаться после интенсивных физических нагрузок, что возможно связано с процессом аммониогенеза (один из механизмов почечной регуляции кислотно-основного баланса), где глутамин играет ключевую роль[источник не указан 171 день]. Однако это предположение пока не нашло научного подтверждения. Напротив, проведенные исследования показали отсутствие какой-либо пользы от использования глутамина в спорте[4].
В случае белка теплового шока HSP70 известно, что его активность увеличивается при добавлении глутамина в пищу. Исследователи использовали такой подход: одна группа добровольцев в течение недели три раза в день выпивала раствор глутамина, а вторая группа — раствор, не содержащий глутамина (плацебо). На восьмой день проводили тест с физической нагрузкой. После него у добровольцев брали кровь, выделяли из неё мононуклеарные клетки и уже в них анализировали интенсивность протекания аутофагии и количество HSP70. Оказалось, что прием глутамина значительно снижает проявление аутофагии, что согласовывалось с повышением количества HSP70.[5]
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.