![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/1/1c/Kroppkaka.jpg/640px-Kroppkaka.jpg&w=640&q=50)
Кропкакор
Материал из Википедии — свободной encyclopedia
Кропкакор (швед. kroppkakor, мн. ч. от kroppkaka; от kropp — ‘тело’, ‘туловище’ и kaka — ‘пирог’, ‘печенье’) — шведское блюдо, картофельные клёцки, своего рода пельмени; отличаются оригинальным рецептом теста из отварного картофеля, муки и желтков. В качестве начинки, как правило, используют смесь из обжаренного репчатого лука, шпика (сала, смальца) и ветчины. Небольшие шарики из теста с начинкой внутри отваривают в подсоленной воде.
![Thumb image](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/1/1c/Kroppkaka.jpg/640px-Kroppkaka.jpg)
Иногда перед подачей кропкакор посыпают порезанной зеленью. Подают кропкакор со сливочным маслом, сливками, а также с брусничным или клюквенным вареньем или джемом.
В Швеции кропкакор — традиционное блюдо за новогодним столом.