Loading AI tools
Potrawa kuchni polskiej Z Wikipedii, wolnej encyklopedii
Ryba po grecku – smażone kawałki ryby lub filety rybne z duszonymi warzywami.
Potrawa podawana na ciepło lub zimno. Podstawowymi warzywami są najczęściej: tarta na dużych oczkach marchew, pietruszka, seler, cebula oraz koncentrat pomidorowy. Warzywa duszone są na oleju, z dodatkiem wody, koncentratu pomidorowego, soli, pieprzu i przypraw (tradycyjnie ziela angielskiego i liścia laurowego oraz czasem innych). Po usmażeniu ryba krótkotrwale duszona jest we wcześniej uduszonych warzywach[1][2].
Ryba duszona w podduszonej uprzednio poszatkowanej włoszczyźnie i cebuli, nazywana była rybą po żydowsku[3][4].
Ryba po grecku bywa podawana w Polsce na kolację wigilijną.
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.