Loading AI tools
Z Wikipedii, wolnej encyklopedii
Pasternak (Pastinaca L.) – rodzaj roślin należący do rodziny selerowatych (Apiaceae Lindl.). Obejmuje 14[4][5]–15[6] gatunków (w ujęciu wyodrębniającym 10 gatunków w rodzaj malabaila Malabaila)[7]. Występują one w strefie klimatu umiarkowanego w Europie (4 gatunki) i w Azji[5][7]. W Polsce rośnie pasternak zwyczajny P. sativa L. s.str. i podawany jest w randze gatunku pasternak ćmy P. opaca Bernh.[8], alternatywnie ujmowany jako podgatunek Pastinaca sativa subsp. urens (Req. ex Godr.) Čelak.[9][10] Rośliny z tego rodzaju rosną zawleczone także na obu kontynentach amerykańskich, w Australii i Nowej Zelandii[5].
Morfologia (pasternak zwyczajny) | |||
Systematyka[1][2] | |||
Domena | |||
---|---|---|---|
Królestwo | |||
Podkrólestwo | |||
Nadgromada | |||
Gromada | |||
Podgromada | |||
Nadklasa | |||
Klasa | |||
Nadrząd | |||
Rząd | |||
Rodzina | |||
Rodzaj |
pasternak | ||
Nazwa systematyczna | |||
Pastinaca L. Sp. Pl. 262. 1753 | |||
Typ nomenklatoryczny | |||
Synonimy | |||
|
Rośliną użytkową i uprawianą jako warzywo jest pasternak zwyczajny P. sativa w podgatunku subsp. sativus. Roślina ta jest podobna do typu dzikiego, ale rozwija spichrzowy korzeń pod koniec pierwszego roku życia[5]. Korzeń jest wartościowym źródłem witaminy C i E, a najlepszy smak ma mieć po upieczeniu[7]. Przypisywane są mu także właściwości zdrowotne w przypadku artretyzmu[7].
W obrębie rodziny selerowatych (baldaszkowatych) Apiaceae rodzaj klasyfikowany jest do podrodziny Apioideae, plemienia Tordylieae i podplemienia Tordyliinae[4].
Rodzaj jest problematyczny taksonomicznie ze względu na skomplikowane relacje filogenetyczne w obrębie plemienia Tordylieae. W tradycyjnym ujęciu wyróżnianych tu rodzajów gatunki do nich klasyfikowane są wymieszane na drzewie filogenetycznym i w efekcie od końca XX wieku postulowane jest szerokie ujęcie rodzaju Pastinaca obejmujące takie rodzaje jak: Leiotulus, Malabaila, Trigonosciadium[12].
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.