![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/d/d0/Pampuchy.jpg/640px-Pampuchy.jpg&w=640&q=50)
Pampuchy
duże kluski drożdżowe gotowane na parze / Z Wikipedii, wolnej encyclopedia
Drogi AI, mówmy krótko, odpowiadając po prostu na te kluczowe pytania:
Czy możesz wymienić najważniejsze fakty i statystyki dotyczące Pampuchy?
Podsumuj ten artykuł dla 10-latka
Pampuchy[3][4][5][6][7] (pyzy[8][9], pyzy drożdżowe[4], pączki[10]/bułki[7]/kluski na parze, kluski parowe[3]/parowane, parzaki[10], parowańce[3][11][12][13], parowce[3][14], paruchy[3], ruchańce[3][15], ruchane kluski[3], śl. buchty[16]) – w kuchni polskiej, rodzaj dużych klusek[6][8] (pączków[5], pyz) wyrabianych z ciasta drożdżowego i gotowanych na parze. Ugotowana kluska ma kształt kulisty, płaski od spodu, a konsystencję sprężystą, pulchną i miękką[7][16].
![]() Pampuchy w trakcie gotowania na parze | |||
Inne nazwy |
pyzy drożdżowe, pączki/bułki/kluski na parze, kluski parowe/parowane, parzaki, parowańce, parowce, paruchy, ruchańce, ruchane kluski, kluchy na łachu, buchty | ||
---|---|---|---|
Rodzaj |
kluski | ||
Kuchnia | |||
Miejsce powstania |
Polska | ||
Składniki | |||
mąka pszenna, drożdże, mleko, masło, jaja | |||
| |||
| |||
|
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Dane liczbowe na podstawie: Ile waży.pl[1] Wartości RDA i AI wyznaczone na podstawie danych Institute of Health[2] |
![Zdjęcie pyzy drożdżowej z nadzieniem truskawkowym. Kluska polana jest różowym sosem jogurtowym, jest w połowie zjedzona, z jej wnętrza wypada rozgotowana truskawka. Nadzienie ma intensywny czerwony kolor. W tle inne pyzy polane sosem.](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/e/e7/Kluski_na_parze.jpg/220px-Kluski_na_parze.jpg)
![Głęboki talerz z porcją zupy owocowej. Lekko gęsta zupa o intensywnym, ciemnoczerwonym kolorze, z widocznymi rozgotowanymi śliwkami. W zupie odznacza się zanurzona w niej duża, okrągła, jasna kluska drożdżowa. Talerz jest biały, niezanurzona część kluski jest nieco ubrudzona zupą.](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/b/b9/Plum_soup.jpg/640px-Plum_soup.jpg)
Pyzy z ciasta drożdżowego podaje się na ciepło[9]. Na słodko, jako legumina: serwowane z twarogiem, owocami, dżemem lub cukrem, polane śmietaną lub roztopionym masłem[9][17]. Na słono: jako dodatek do mięs duszonych z sosami[9] lub jako indywidualne danie gdy okraszone są np. stopionym masłem, skwarkami ze stopionej słoniny lub wędzonym boczkiem[4][17].
Mogą być przygotowywane z nadzieniem[9][17][12][18][19][11][13]. Regionalnie nazywane również pierogami lub warenikami[12][17].
Pyzy w postaci półproduktu do przygotowania w kuchennej łaźni parowej można kupić w sklepach spożywczych.