Maślan etylu, butanian etylu, C
3H
7COOC
2H
5 – organiczny związek chemiczny z grupy maślanów, ester kwasu masłowego i etanolu.
Szybkie fakty Nazewnictwo, PIN ...
Maślan etylu
|
Nazewnictwo |
|
Nomenklatura systematyczna (IUPAC) |
PIN |
butanian etylu[1] |
inne |
maślan etylu[1] |
|
Ogólne informacje |
Wzór sumaryczny |
C6H12O2 |
Inne wzory |
CH 3CH 2CH 2COOCH 2CH 3, C 3H 7COOC 2H 5 |
Masa molowa |
116,16 g/mol |
Wygląd |
bezbarwna ciecz o owocowym zapachu |
Identyfikacja |
Numer CAS |
105-54-4 |
PubChem |
7762 |
|
InChI |
InChI=1S/C6H12O2/c1-3-5-6(7)8-4-2/h3-5H2,1-2H3 |
InChIKey |
OBNCKNCVKJNDBV-UHFFFAOYSA-N |
|
Właściwości |
|
Gęstość |
0,8735 g/cm³ (25 °C)[2]; ciecz |
|
Rozpuszczalność w wodzie |
4,9 g/kg (20 °C)[3] |
w innych rozpuszczalnikach |
rozpuszczalny w etanolu i eterze dietylowym, słabo w tetrachlorometanie[2] |
|
Temperatura topnienia |
−97 °C[2] od −93,3 do −93,0 °C[2] |
Temperatura wrzenia |
121,1 °C (1013 hPa)[2] |
Punkt krytyczny |
293,0 °C[4]; 3,2 MPa[4]; 421 cm³/mol ≈ 0,276 g/cm³[4] |
Współczynnik załamania |
1,3898 (589 nm, 25 °C)[2] |
Lepkość |
0,639 mPa·s (25 °C, 1013 hPa)[5] 0,453 mPa·s (50 °C, 1013 hPa)[5] |
Napięcie powierzchniowe |
25,51 mN/m (10 °C, 1013 hPa)[6] 23,84 mN/m (25 °C, 1013 hPa)[6] 21,33 mN/m (50 °C, 1013 hPa)[6] 18,71 mN/m (75 °C, 1013 hPa)[6] 16,10 mN/m (100 °C, 1013 hPa)[6] |
|
|
|
Podobne związki |
Podobne związki |
maślan metylu |
Jeżeli nie podano inaczej, dane dotyczą stanu standardowego (25 °C, 1000 hPa) |
|
Zamknij
W temperaturze pokojowej jest to bezbarwna ciecz, łatwo rozpuszczalna w polarnych rozpuszczalnikach organicznych[11].
Maślan etylu można otrzymać w wyniku estryfikacji kwasu masłowego etanolem:
- C
3H
7COOH + C
2H
5OH → C
3H
7COOC
2H
5 + H
2O
Ester masłowy ma woń ananasów i wykorzystywany bywa do wyrobu owocowych dodatków zapachowych i sztucznego rumu. Alkoholowy roztwór estru masłowego spotykany bywał pod nazwą „olejku ananasowego” lub „estru ananasowego”[11].
Wartość wyznaczona w fazie ciekłej z możliwym dużym błędem wskutek asocjacji.
P-65.1.1.2 Nazwy zachowane tylko dla ogólnej nomenklatury, [w:] Henri A.H.A. Favre Henri A.H.A., Warren H.W.H. Powell Warren H.W.H., Nomenklatura związków organicznych. Rekomendacje IUPAC i nazwy preferowane 2013, Komisja Terminologii Chemicznej Polskiego Towarzystwa Chemicznego (tłum.), wyd. 5, Narodowy Komitet Międzynarodowej Unii Chemii Czystej i Stosowanej, [2023], s. 699, Cytat: Następujące nazwy są zachowane dla ogólnej nomenklatury z funkcjonalizacją, ale żadne podstawienie nie jest dozwolone. Funkcjonalizacja prowadzi do bezwodników, soli i estrów, np. tworzenie estrów prowadzi do nazw takich jak maślan metylu (...) kwas masłowy, kwas butanowy (PIN).
S. Orgelbranda Encyklopedja Powszechna, XIX i pocz. XX wieku (może wymagać uaktualnienia), Warszawa: Wydawnictwo Towarzystwa Akcyjnego Odlewni Czcionek i Drukarni S. Orgelbranda Synów. Brak numerów stron w książce