Bocuse d’Or

Bocuse d’Or (fransk uttale: ​[bɔkyz dɔʁ]) er et uoffisielt VM i fransk kokkekunst. Konkurransen arrangeres annethvert år i den franske byen Lyon. Konkurransen ble startet av den franske kokken Paul Bocuse i 1987. Paul Bocuse var president for Bocuse d’Or inntil hans sønn, Jérôme Bocuse, overtok tittelen i 2016.

Paul Bocuse, president og grunnlegger av Bocuse d'Or

Bocuse d’Or Concours mondial de la cuisine
Generell informasjon
Arrangør		SIRHA
Vertsby		Lyon
Vertsland		Frankrike
Arena(er)		Eurexpo
Dato
Nettsted		Offisielt nettsted (fr)

Bocuse d’Or arrangeres i Lyon.

Kandidatene kvalifiserer seg til konkurransen ved et nasjonalt uttak i sitt respektive land. Det nasjonale uttaket i Norge er konkurransen Årets Kokk. I 2008 ble det for første gang innført kvalifisering for hver verdensdel før finalen i Lyon.

Semifinaler

Formatet ble utvidet med kvalifisering i 2008. Da ble Bocuse d'Or Asia arrangert i Shanghai og Bocuse d'Or Europe i Stavanger med vinnerne Yasuji Sasaki fra Japan og Geir Skeie fra Norge. Skeie vant senere verdensfinalen i 2009.^[1]

Kvalifiseringene arrangeres på forskjellige steder. I 2024 ble den europeiske kvalifiseringen, som også omtales som «Kokke-EM», arrangert i Norge, denne gang i Trondheim Spektrum.^[2] Her tok Håvard Werkland en tredjeplass, og er dermed kvalifisert for Bocuse d’Or 2025.^[3]

Norske finalister

Norge har oppnådd gode resultater i konkurransen; Bent Stiansen (1993), Terje Ness (1999), Charles Tjessem (2003), Geir Skeie (2009) og Ørjan Johannessen (2015) har alle vunnet gull. I tillegg har Lars Erik Underthun (1991), Tom Victor Gausdal (2005), Christopher W. Davidsen (2017) og Filip August Bendi (2023) tatt sølv, mens Odd Ivar Solvold (1997), Gunnar Hvarnes (2011) og Christian André Pettersen (2019 og 2021) bronse.

Arne Brimi var den første norske kokken som deltok i konkurransen (1987). Eyvind Hellstrøm deltok i konkurransen i (1989), og var president og lagleder for de norske lagene i hele perioden frem til og med (2015).

Finalister

Dette er listen over finalister og vinnere av Bocuse d’Or ^[4]

Geir Skeie, vinner av Bocuse d’Or Europa 2008 og Bocuse d'Or 2009

År	Gull	Sølv	Bronse
1987	Jacky Freon	Michel Addons	Hans Haas
1989	Léa Linster	Pierre Paulus	William Wai
1991	Michel Roth	Lars Erik Underthun	Gert Jan Raven
1993	Bent Stiansen	Jens Peter Kolbeck	Guy Van Cauteren
1995	Régis Marcon	Melker Andersson	Patrick Jaros
1997	Mathias Dahlgren	Roland Debuyst	Odd Ivar Solvold
1999	Terje Ness	Yannick Alleno	Ferdy Debecker
2001	François Adamski	Henrik Norström	Hákon Már Örvarsson
2003	Charles Tjessem	Frank Putelat	Claus Weitbrecht
2005	Serge Vieira	Tom Victor Gausdal	Rasmus Kofoed
2007	Fabrice Desvignes	Rasmus Kofoed	Frank Giovannini
2009	Geir Skeie	Jonas Lundgren	Philippe Mille
2011	Rasmus Kofoed	Tommy Myllymäki	Gunnar Hvarnes
2013	Thibaut Ruggeri	Jeppe Foldager	Noriyuki Hamada
2015	Ørjan Johannessen	Philip Tessier	Tommy Myllymäki
2017	Mathew Peters	Christopher W. Davidsen	Viktor Andrésson
2019	Kenneth Toft-Hansen	Sebastian Gibrand	Christian André Pettersen
2021	Davy Tissot	Ronni Vexøe Mortensen	Christian André Pettersen
2023	Brian Mark Hansen	Filip August Bendi	Bence Dalnoki

Medaljeoversikt

	Land	Gull	Sølv	Bronse	Totalt
1.	Frankrike	8	2	1	11
2.	Norge	5	4	4	13
3.	Danmark	3	4	1	8
4.	Sverige	1	5	1	7
5.	USA	1	1	0	2
6.	Luxembourg	1	0	0	1
7.	Belgia	0	3	3	6
8.	Tyskland	0	0	3	3
9.	Island	0	0	2	2
10.	Japan	0	0	1	1
10.	Singapore	0	0	1	1
10.	Sveits	0	0	1	1
10.	Ungarn	0	0	1	1