kokkekonkuranse From Wikipedia, the free encyclopedia
Bocuse d’Or (fransk uttale: [bɔkyz dɔʁ]) er et uoffisielt VM i fransk kokkekunst. Konkurransen arrangeres annethvert år i den franske byen Lyon. Konkurransen ble startet av den franske kokken Paul Bocuse i 1987. Paul Bocuse var president for Bocuse d’Or inntil hans sønn, Jérôme Bocuse, overtok tittelen i 2016.
| Bocuse d’Or Concours mondial de la cuisine | |||
|---|---|---|---|
 | |||
| Generell informasjon | |||
| Arrangør | SIRHA | ||
| Vertsby | Lyon | ||
| Vertsland | Frankrike | ||
| Arena(er) | Eurexpo | ||
| Dato | |||
| Nettsted | Offisielt nettsted (fr) | ||
Kandidatene kvalifiserer seg til konkurransen ved et nasjonalt uttak i sitt respektive land. Det nasjonale uttaket i Norge er konkurransen Årets Kokk. I 2008 ble det for første gang innført kvalifisering for hver verdensdel før finalen i Lyon.
Formatet ble utvidet med kvalifisering i 2008. Da ble Bocuse d'Or Asia arrangert i Shanghai og Bocuse d'Or Europe i Stavanger med vinnerne Yasuji Sasaki fra Japan og Geir Skeie fra Norge. Skeie vant senere verdensfinalen i 2009.[1]
Kvalifiseringene arrangeres på forskjellige steder. I 2024 ble den europeiske kvalifiseringen, som også omtales som «Kokke-EM», arrangert i Norge, denne gang i Trondheim Spektrum.[2] Her tok Håvard Werkland en tredjeplass, og er dermed kvalifisert for Bocuse d’Or 2025.[3]
Norge har oppnådd gode resultater i konkurransen; Bent Stiansen (1993), Terje Ness (1999), Charles Tjessem (2003), Geir Skeie (2009) og Ørjan Johannessen (2015) har alle vunnet gull. I tillegg har Lars Erik Underthun (1991), Tom Victor Gausdal (2005), Christopher W. Davidsen (2017) og Filip August Bendi (2023) tatt sølv, mens Odd Ivar Solvold (1997), Gunnar Hvarnes (2011) og Christian André Pettersen (2019 og 2021) bronse.
Arne Brimi var den første norske kokken som deltok i konkurransen (1987). Eyvind Hellstrøm deltok i konkurransen i (1989), og var president og lagleder for de norske lagene i hele perioden frem til og med (2015).
Dette er listen over finalister og vinnere av Bocuse d’Or [4]
| År | Gull | Sølv | Bronse |
|---|---|---|---|
| 1987 |  Jacky Freon |
 Michel Addons |
 Hans Haas |
| 1989 |  Léa Linster |
Pierre Paulus |
 William Wai |
| 1991 | Michel Roth |
 Lars Erik Underthun |
Gert Jan Raven |
| 1993 | Bent Stiansen |
 Jens Peter Kolbeck |
Guy Van Cauteren |
| 1995 | Régis Marcon |
 Melker Andersson |
Patrick Jaros |
| 1997 | Mathias Dahlgren |
Roland Debuyst |
Odd Ivar Solvold |
| 1999 | Terje Ness |
Yannick Alleno |
Ferdy Debecker |
| 2001 | François Adamski |
Henrik Norström |
 Hákon Már Örvarsson |
| 2003 | Charles Tjessem |
Frank Putelat |
Claus Weitbrecht |
| 2005 | Serge Vieira |
Tom Victor Gausdal |
Rasmus Kofoed |
| 2007 | Fabrice Desvignes |
Rasmus Kofoed |
 Frank Giovannini |
| 2009 | Geir Skeie |
Jonas Lundgren |
Philippe Mille |
| 2011 | Rasmus Kofoed |
Tommy Myllymäki |
Gunnar Hvarnes |
| 2013 | Thibaut Ruggeri |
Jeppe Foldager |
 Noriyuki Hamada |
| 2015 | Ørjan Johannessen |
 Philip Tessier |
Tommy Myllymäki |
| 2017 | Mathew Peters |
Christopher W. Davidsen |
Viktor Andrésson |
| 2019 | Kenneth Toft-Hansen |
Sebastian Gibrand |
Christian André Pettersen |
| 2021 | Davy Tissot |
Ronni Vexøe Mortensen |
Christian André Pettersen |
| 2023 | Brian Mark Hansen |
Filip August Bendi |
 Bence Dalnoki |
Medaljeoversikt
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.
