Fiberproteiner

Fiberproteiner eller skleroproteiner^[1] (av gr. skleros, som betyr hard) er en gruppe med proteiner som er svært motstandsdyktige og uoppløselige i vann, men de kan løses i sterke syrer og baser. Molekylene har en sekundær struktur og består av lange, parallelle peptidkjeder som er bundet sammen til fibrer av tallrike hydrogenbindinger. Blant de mest kjente er kollagen, elastin, keratin og conchin. Dette er proteiner som blant annet finnes i brusk, negler, hår og bløtdyrskall.

Referanser

1. Saad, Mohamed (Oct 1994). Low resolution structure and packing investigations of collagen crystalline domains in tendon using Synchrotron Radiation X-rays, Structure factors determination, evaluation of Isomorphous Replacement methods and other modeling. PhD Thesis, Université Joseph Fourier Grenoble I. pp. 1–221. doi:10.13140/2.1.4776.7844.

Eksterne lenker

• Artikkelen har ingen egenskaper for offisielle lenker i Wikidata

Denne artikkelen er en spire. Du kan hjelpe Wikipedia ved å utvide den.