![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/46/Korean.food-Galbi-03.jpg/640px-Korean.food-Galbi-03.jpg&w=640&q=50)
Gui
From Wikipedia, the free encyclopedia
Gui atau guee (sebutan bahasa Korea: [kuː.i]) suatu istilah umum yang merujuk kepada hidangan panggang dalam masakan Korea.[1] Ia yang sering mempunyai daging atau ikan sebagai bahan utama, tetapi mungkin dalam beberapa kes juga ada sayur-sayuran atau bahan-bahan vegetarian lain yang dipanggang. Istilah ini berasal daripada kata kerja gupda (굽다), yang bermaksud "panggang".[2][3] Di restoran tradisional, daging dimasak di tengah-tengah meja di atas panggangan arang, dikelilingi oleh pelbagai banchan dan mangkuk nasi individu. Daging dimasak kemudian dipotong menjadi kepingan kecil dan dibalut dengan daun salad segar, dengan nasi, bawang putih dihiris nipis, ssamjang (campuran gochujang dan dwenjang), dan perasa lain. Akhiran gui sering digugurkan dalam nama-nama gui berasaskan daging seperti galbi, nama yang berasal daripada galbi gui.
![]() Galbi, sejenis gui | |
Hangul | 구이code: ko is deprecated |
---|---|
Hanja | [tiada ] Error: {{Lang}}: teks mempunyai penanda italik (bantuan) |
Perumian Semakan | gui |
McCune–Reischauer | kui |