Niacinas

Niacinas (nikotino rūgštis ar vitaminas B₃) – vandenyje tirpstantis B grupės vitaminas.

Niacinas
Bendri duomenys
Cheminė formulė	-
Molekulinė masė	– 59 g/mol
Kiti pavadinimai
Nikotino rūgštis vitaminas B3 vitaminas PP
Vitamino savybės
Tirpsta	Vandenyje
RDA (suaugusiam vyrui)	15-18 mg/dieną
RDA (suaugusiai moteriai)	15-18 mg/dieną
Trūkumo simptomai
pelagra liežuvio uždegimas apetito praradimas vėmimas viduriavimas arba užkietėję viduriai sutrikęs miegas, atmintis galvos skausmai depresija
Pertekliaus simptomai
hipoglikemija posthipoglikeminė hiperglikemija odos niežėjimas pykinimas galvos skausmai alergija
Pagrindiniai Šaltiniai
liesa mėsa kepenys žuvies produktai žirniai pupos grikių kruopos rupi duona riešutai bulvės žiediniai ir Briuselio kopūstai

Vitaminas B₃ turi 3 formas (vitamerus): niacinas nikotino rūgštis, nikotinamidas ir nikotinamido ribozidas.^[1] Visos šios formos žmogaus kūne paverčiamos į nikotinamido adenino dinukleotidą (NAD).^[1] NAD būtinas gyvybei ir žmogus pats negali jo pasigaminti savo organizme be vitamino B₃ ar triptofano.^[1] Nikotinamido ribozidas kaip B₃ atmaina buvo identifikuotas tik 2004 m.^[2][1]

Šaltiniai

Niacino yra daugelyje maisto produktų, ypač liesoje mėsoje, kepenyse, žuvies produktuose, žirniuose, pupose, grikių kruopose, rupioje duonoje, riešutuose.

Savybės

Niacinas tirpsta vandenyje, organizme virsta nikotinamidu.

Funkcijos

Niacinas plečia kraujagysles, mažina cholesterolio kiekį kraujyje, mažina kraujospūdį.

Niacinas kartu su vitaminu B₂ įeina į sudėtį daugelio fermentų, dalyvaujančių energijos gamybos ir kaupimo procesuose.

Nikotinamidas labai svarbus oksidacijos – redukcijos reakcijoms, audinių kvėpavimui, angliavandenių įsisavinimui, cholesterolio ir porfirino apytakai, tulžies ir skrandžio sulčių išsiskyrimui, hormonų sintezei.

Poreikis

Reikia 15-18 mg per dieną. Sergant alkoholizmu, sutrikus baltymų apykaitai, esant vitamino B₆ trūkumui, valgant mažai baltymų turintį maistą vitamino reikia daugiau.

Trūkumas

Gali atsirasti odos uždegimas, kankinti nemiga, raumenų skausmas. Trūkstant niacino sutrinka atmintis ir mąstymas, prasideda pelagra (niacino avitaminozė). Lietuvoje pelagra reta, nes niacinas yra gana paplitęs maisto produktuose. Niacinas reikalingas baltymų apykaitai, valgant nebaltymingą maistą ar sutrikus baltymų sintezei gali jo pritrūkti.

Perteklius

Didesnė kaip 100 miligramų paros dozė plečia kraujagysles, sukelia odos niežėjimą, pykinimą, galvos skausmą, alergiją.

Šaltiniai

1. Stipanuk, Martha H.; Caudill, Marie A. (2013). Biochemical, Physiological, and Molecular Aspects of Human Nutrition - E-Book (anglų). Elsevier Health Sciences. p. 541. ISBN 9780323266956. „Vitamin B3... potentially includes three different molecular forms: nicotinic acid, niacinamide, and nicotinamide riboside“
2. Bieganowski, P; Brenner, C (May 14, 2004). „Discoveries of nicotinamide riboside as a nutrient and conserved NRK genes establish a Preiss-Handler independent route to NAD+ in fungi and humans“. Cell. 117 (4): 495–502. doi:10.1016/s0092-8674(04)00416-7. PMID 15137942.

Šis straipsnis yra tapęs savaitės straipsniu.