Gopchang

Gopchang ( Hangul: Hangul: 곱창 ) bisa nuduhake usus cilik sapi (utawa usus babi gedhe ) utawa gui (sajian panggang) sing digawe saka usus cilik. ^[2] Sing terakhir uga diarani gopchang-gui ( Hangul: 곱창구이 ; "usus panggang"). Tabung-shaped jeroan punika kenyel karo sugih serat lentur . ^[3] Ing masakan Korea, godhok ing panci panas ( gopchang-jeongol , 곱창 전골), panggang liwat barbecue ( gopchang-gui ), digodhog ing sup karo usus liyane ( naejang-tang ), utawa digawe sosis ( sundae ) . ^[4]

Gopchang

Gopchang-gui (grilled beef small intestines)
Jeneng liyané	Gopchang-gui
Jinis	Gui
Panggonan asal	Korea
Olah-olahan nasional gegayutan	Korean cuisine
Woworan pokok	Beef small intestine or pork big intestines
Ènergi panganan (per 100 g ajangan)	145 kcal (607 kJ)[1]
Panganan sairib	Chunchullo
Buku masakan: Gopchang  Médhia: Gopchang

Biyen, gopchang minangka panganan sing populer, nutrisi, lan murah kanggo masarakat umum. ^[5] Sugih karo zat besi lan vitamin, disedhiyakake minangka suplemen kesehatan kanggo ningkatake konstitusi sing lemah, pulih pasien, lan depresi postpartum. Saiki, gopchang uga dianggep minangka panganan enak lan luwih larang tinimbang daging biasa kanthi bobote padha. Iki minangka anju populer (panganan sing disedhiyakake lan dipangan karo soju ), amarga bisa mbantu ngrusak alkohol. ^[6] Gopchang minangka panganan eksotik kanggo wong asing. nanging Iki uga salah sawijining panganan sing paling populer sing dicoba ing Korea.

^[7]

Galeri

• 
  Gopchang sing durung masak siyap kanggo masak ing panggangan
• 
  Yangnyeom-gopchang ( gopchang marin )
• 
  Gopchang- bokkeum ( gopchang goreng)
• 
  Gopchang-jeongol ( gopchang hot pot)